学凉皮技术哪里好，哪里可以学凉皮，学做凉皮技术？

陕西凉皮，是陕西一大特色，制作工序繁琐，但吃的人还很多，大街小巷开凉皮店的也随处可见，但是你要想吃到一家正宗的秘制凉皮却很难，很多店面将秘制凉皮口味改变的不成样子，但是在什么地方可以学习到正宗的凉皮技术呢，世上无难事只怕有心人，西安唯典小吃培训中心座落于陕西西安莲湖区大庆路上，陕西西安是凉皮的发源地，而西安唯典小吃培训中心培训十年来培训最多的项目就是各种陕西凉皮，所以说到西安唯典小吃培训中心学习的凉皮技术最正宗。

在西安，我们经常吃的都知道凉皮种类多，依原料不同，又分为米皮和面皮两大类。

面皮又分为擀面皮、烙面皮、陕西凉皮；

米皮分为秦镇米皮、汉中热米皮；

凉皮是陕西的一种地方特色小吃。历史悠久，相传源于秦汉时期，距今已有两千多年的历史。陕西凉皮之所以久负盛名成为一种特色小吃，不仅在于有悠久的历史，而在于他的生命力，又缘于他的好吃和实惠。陕西凉皮是用小麦面或大米浆蒸制而成的。其中用大米磨成浆蒸成的凉皮叫米皮，用小麦面和成面丝蒸成的凉皮叫面皮，米皮和面皮统称为凉皮。陕西凉皮在制做工艺上特别的考究，蒸凉皮的面丝是水洗而成的，上蒸锅时特别注意火候的把握，欠把火则脆而不筋，过把火则软而不挺。陕西凉皮具有壤、薄、细、筋，辣、咸、香、爽的显著特色，食用时让人口感凉爽，回味无穷。而且食用方便快捷，在当今满目的特色小吃中他不时成为一种选择。

凉皮的主要调料有专用的辣椒油、专业的料水、芝麻酱等，但是终决定凉皮味道的还是辣椒油的味道，辣椒油在凉皮里面就像中药里面的药引，起着四两千斤的作用，更有画龙点睛之妙，故一个好的辣椒油直接决定了凉皮的成败。西安唯典小吃培训中心专业研制的奇香辣椒油，主要的作用就是为了调制凉皮的，金锅奇香辣椒油配方中包含了二十多种大料配方，大料配方正宗，味道纯正，熬制出来的辣椒油奇香无比，是您做凉皮生意的必备选项。

凉皮以其绵软润滑，香辣可口，凉皮培训价格，爽口开胃的特点，深受市场喜爱。开一家凉皮店，只要味道好，凉皮培训基地，不需要什么豪华店铺，哪怕只是一间小的遮阳棚，在夏天的路边，照样生意满棚。陕西凉皮在全国各地都很有名，所以很多人都冒充是陕西凉皮来吸引顾客，但是当大家冲着陕西凉皮的名号去吃的时候却发现味道很不好，相信您也有过类似的经历。如果您想学到正宗的陕西脸皮，那就快来西安唯典小吃培训中心吧。

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