蟹黄锅巴鸡为什么会火起来！

最近“西安小伙卖蟹黄锅巴鸡，日卖两万元，奔驰宝马当货车，直言瞧不起上班族”刷爆了网络，大家知道这个小伙赚钱的秘密是什么吗？

今天西安唯典小吃培训就和大家分析一下：

1、具有的拼搏精神，和能吃苦的品质，是广大创业者应该努力去学习的；

2、头脑灵活，擅长经营摊位项目，并善于营造销售氛围，能把握小吃流行趋势，并从中发掘创富项目；

3、能紧跟时代潮流，把握自媒体及短视频的风口，在自身的能力范围内，将短视频、自媒体的作用发挥到极致，借力造势，以小博大。

蟹黄锅巴鸡创业者应该警醒和注意：

1、别人能赚这么多钱，并不代表我们也能赚这么多；

2、没有人能随随便便成功，都是多年行业经验的积累和不断的试错前行；

3、网红小吃项目具有偶然性，且都有生命周期，新鲜期过后即会衰退，要赚钱就要快人一步，在这个项目刚火起来的时候马上行动，如果只想不做，用陕西的一句老话形容就是：吃屎都赶不上热呼的！

关于蟹黄锅巴鸡项目简介：

蟹黄锅巴鸡项目是自媒体短视频风口上炒作起来的网红项目，具有一定的生命周期，创业者要想挣钱就要迅速出击，趁着热度和趋势挣一笔块钱。

蟹黄锅巴鸡，技术本身并不复杂，是在之前的吮指鸡块基础上，加上了自制锅巴和5中口味的炒制，所谓“蟹黄”也只是5种口味中的一种，其他口味并不含蟹黄。

蟹黄锅巴鸡口味不错，大多数人都可以接受。

蟹黄锅巴鸡创业成本低，一口炸锅在加上灶具就能创业，摆摊、档口、开店都行，一到两人就能经营。

蟹黄锅巴鸡的利润：

作为目前的网红产品，在其生命周期内，销量应该不是问题，在一个三线城市，日销量200份，收人2500，盈利1000-1500应该是可以的，但是因为是摆摊，所以含有天气、城管、自身健康等不确定因素，按月出摊20天算，月盈利应该在20000-30000左右。

蟹黄锅巴鸡创业成本：

目前在西安唯典小吃培训学习费用是1960元，学习1-3天，小吃车加所有的厨具费用3000以内基本可以搞定，另外需要500左右的调料和食材费用做为准备，所以基本费用在万元内就可以出摊营业了，连续出摊7-8天基本可以回本。如果您想学习蟹黄锅巴鸡项目，可以联系西安唯典小吃培训，电话及微信：18109282056

蟹黄锅巴鸡培训内容包括：

第一步：锅巴制作

需要采用好糯米才能制作出来标准好吃的锅巴，酥脆，留香。

第二步：鸡肉腌制

腌制的用料以及比例是蟹黄锅巴鸡培训中的一个重点培训内容，蟹黄锅巴鸡腌制后所有的味道就已经有了，后边在需要加入的味道只是很简单啊一步。

第三步：炸制鸡块

鸡块的炸制需要两次，第一次需要油温放低炸制肉质鲜嫩，第二遍需要油温高，炸制表皮酥脆，这样炸出来的口感好。

第四步：炒制味道

这也是最后一部分内容，卖给顾客前需要制作的蟹黄味道，蟹香、五香、麻辣、甜辣、蒜香一共有五种口味。

丰富的口味中蟹香口味的锅巴鸡是经典，也是颇受顾客欢迎的一个口味，现炸现卖顾客吃到的口感能保证是酥脆，锅巴更是浓浓的米香。

“蟹黄锅巴鸡”外酥里嫩、香气浓郁扑鼻。蟹黄锅巴鸡听名字就很高大尚的感觉，但卖价却非常的便宜，一份15，就是这个小吃，不用早起也不用贪黑给路边摆个小摊。别看不起这种小生意比打工强的多。

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