腊汁肉夹馍的擀面杖也是有技巧的，它叫鱼肚擀面杖

西安唯典小吃培训中心师傅教的最多的肉夹馍和凉皮，肉夹馍中老潼关肉夹馍和腊汁肉夹馍学习的都比较多，腊汁肉夹馍的饼，也叫白吉饼。这个白吉饼的擀面杖是很独特的，叫鱼肚擀杖，今天西安唯典小吃培训中心的小编就把这些知识来给大家分享一下。

大家可以看下这个图，这个就是白吉饼专用的擀面杖，它的名字就叫做鱼肚擀面杖。为什么叫它鱼肚擀面杖呢？嘿嘿，我猜是长得像鱼肚吧。言归正传，鱼肚擀面杖中间是圆的，在擀白吉饼的时候是非常合适的。为什么这么说呢？

首先第一：鱼肚擀面杖在擀白吉饼的时候手感是非常好的。对于一个新手卖肉夹馍白吉饼的人来说是在合适不过的了。

其次第二：鱼肚擀面杖是白吉饼的专用擀面杖。

最后第三：鱼肚擀面杖的在擀出的白吉饼是很圆的，大小也很合适的。

这个鱼肚擀面杖是白吉饼专用擀面杖，用起来手感是非常好的，所以我们在做生意的时候一定要明白很多的道理。腊汁肉夹馍培训哪里有？白吉饼做法学习。掌握到一个正宗的白吉饼是需要很多的技巧。而鱼肚擀面杖只是其中一个。

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