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特色面食培训

编辑：唯典小吃培训时间：2019-12-28 点击：933次

西安唯典小吃培训中心培训特色面食项目：

【biangbiang面：炸酱、肉臊子、油泼、西红柿鸡蛋、三合一4种口味】

【岐山臊子面：一口香臊子面、过桥臊子面、汤/干拌2种口味】

【菠菜面：肉臊子、素臊子、汤/干拌、西红柿鸡蛋 3种口味】

【鸡蛋烩面片、鸡蛋烩麻食、肉丝烩面片、肉丝烩麻食 4种口味】

【杨凌蘸水面：麻辣味、五香味、酸辣味、3种口味】

【爆炒三绝：炒细面、特色炒米饭、炒饼 3种口味】

【凉面：麻酱凉面、红油凉面、香辣凉面 3种口味】

【油泼面：扯面、拉条子、裤带面、手工面】

【西府削筋面：肉臊子、素臊子、汤/干拌】

【刀削面：炸酱/干拌/油泼3种口味】

【户县软面】【唯典腊汁肉揪面片】【南七饸烙面】

【蒜蘸面】【炸酱面】【手工菠菜面】【西安唯典小吃培训浆水面】

【兰州牛肉拉面、拉条子拌面】【炒麻食烩麻食】【旗花面】

【河南羊肉烩面：滋补、原味、麻辣、鸡丝烩面】

【新疆大盘鸡拌面：扯面、拉条子】【红烧牛肉面】

【炒拉条子、炒细面】【炒河粉、米粉】【武汉热干面】

【四川担担面】【麻辣小面】【笼笼焖面】【功夫手擀面】

【营养骨汤面】【重庆小面】【腊汁肉揪面片】

【肉丝面】【盖浇面】【红烧排骨面】【药膳罐罐面】

【香辣排骨面：汤/干拌 2种口味】
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学习内容	1.讲解所学面食的发源地及特色、特点 2.讲解所学面食的原料、大料的各种配料的选取、初加工与保存 3.讲解所学面食各种大料的作用及分类、选料、配比、及加工，不同大料都有各自香味，只有多种大料混合在一起才能够出来好的味道。 4.实操所学面食等主料及配料的全部制作流程及哨子、红油、麻油的制作。 5.实操所学面食的和面、揉面、面胚成型等制作工艺流程以及根据春夏秋冬四季气温添加盐量的方法。 6.面食店经营所需要的各类器材、设备的采购途径及正常价格
学习过程	1、项目技术详细讲解，原料的选择、采购、价格等。 2、专业师傅一对一教学、示范、讲解技术和流程。 3、师傅实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等。 4、学员自己亲自动手操作，师傅旁边检查指导，熟悉操作流程，制作出成品。
学习时间	不限制学习时间，包教包会，学会为止！西安唯典小吃培训中心承诺：100%核心配方毫无保留；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会，让每位学员学到开店的真本领，高高兴兴的来，开开心心的走。
学习人数	只收一份费用，可以两人学习。方便夫妻创业、兄弟创业、父子创业。
学习费用	包含技术转让费，学习材料费，长期技术升级费等，中途不再收取任何费用。
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