去西安学正宗凉皮要多少钱？哪家教凉皮技术教的好？

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凉皮米皮擀面皮是我国北方地区十分常见的一种传统风味小吃。凉皮是夏季时分的绝佳美食，每到夏季，在我国南北各省的大街小巷，总能看到卖有凉皮的小吃摊。

凉皮其实是一个统称，他包括了面皮类和米皮类两种。面皮类包括了陕西凉皮（简称凉皮、面皮）、麻酱酿皮、擀面皮、烙面皮等；米皮类包括了秦镇米皮、汉中热米皮（也叫汉中面皮、面皮）等。

凉皮起源于我国陕西地区。凉皮的历史十分悠久，据说已经有千年的历史了。作为陕西有名的小吃之一，凉皮因为其极富特色的美味，不仅在陕西十分流行，而且在我国北方各地都很受欢迎。一碗美味的凉皮，不仅有软嫩的面皮，还有黄瓜丝、面筋等配料，加上麻油、辣椒油等多种调料，吃起来让人赞叹不已，直呼过瘾，吃后回味无穷。

古代有句老话“教会徒弟、饿死师傅”，所以过去学习凉皮技术是很不容易的，每家的配方都是秘不外传的，有的地方只传儿子，连女儿女婿都不教。近些年除了网络的普及出现了培训小吃技术的专业机构，比如西安唯典小吃培训中心，由于规模化培训的出现，目前学习凉皮的费用已经很便宜了，在西安唯典小吃培训中心学习一种凉皮技术只需要980元，学习六种小吃技术只需要2980元，并且提供食宿。

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