在陕西,面粉可以制作成不同形状不同口感的面条,也能做出不同的馍,形状不一样,做法不一样,东西的名字就不一样,粉蒸肉夹馍(http://www.yespx.com/)主角是馍和肉,馍是荷叶馍,肉是粉蒸肉,粉蒸肉已经有很长时间的历史了,在我国古代的时候就已经出现粉蒸肉了,但是和现在的吃法做法都不一样,为什么呢?因为粉蒸肉实在是太好吃了,所以就被广泛流传到各个地方,人们会根据当地人吃饭的特色和习惯对粉蒸肉进行改进,就形成了各地的特色粉蒸肉,那么这道菜刚好也被陕西人改造了,在陕西,这是人们喜欢吃的早点,也是人们餐桌上不可少的一道美食,不仅能吃到肉的软糯,还能吃到馍的香味,两全其美!
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