大西安最适合摆摊的十五种夹馍

西安作为一个历史古城，不仅有丰富的文化底蕴，同时因为有了文化的交融，这里诞生了非常多美味的食物，其中最为常见的就是各种夹馍，今天西安唯典小吃培训给大家介绍十五种西安特色夹馍，想学习技术的可以联系西安唯典小吃培训。

NO.1 腊牛肉夹馍

牛肉夹馍用的是发面馍，这种馍饼，饼身洁白，纹路金黄，即筋劲十足又绵软香甜。趁热切开刚出炉的馍，夹上肥瘦相间、又香又烂腊牛肉这热气腾腾，拿着还有些烫手，但是肉香、料香已经直扑鼻孔，接着一口吃下去，外酥里嫩，满嘴的余香。

NO.2 腊汁肉夹馍

铁圈虎背菊花，是衡量白吉馍的最高标准。好吃的腊汁肉夹馍一定要馍酥肉烂，吃到最后都是满手地流油，搞的人欲罢不能。

NO.3 蛋菜夹馍

蛋菜夹馍，现烙出来的饦饦馍，抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄。最后再洒上几粒酥脆的花生米，哎呀呀真是香死个人了。

NO.4 土豆片夹馍

夹馍里面有豆腐皮、土豆片、花干还有生菜，当然如果需要还可以加别的～豆腐皮依旧很厚，吃完真的很爽！

NO.5 驴肉夹馍

驴肉是典型的高蛋白、低脂肪食品，营养极为丰富。口感和牛肉很像，但更为细腻。驴肉往往切得很细，而且肉感十足，很有嚼劲。驴肉夹馍是长方形的，有青椒提味儿，更为香嫩可口。

NO.6 笼笼肉夹馍

笼笼肉又香又糯，咸辣适中，但肉略微偏肥。软软的荷叶饼，搭配暖暖的笼笼肉，吃起来油香又油香的，太满足咧。

NO.7 花干夹馍

高炉烧饼是现烤的，还是小时候的味道。烧饼里夹了十几种配菜，海带丝，人造海蜇，玫瑰咸菜，油炸花生米，锅巴，青椒等等，着实丰富。加了花干之后，口感简直不能太赞！

NO.8 老潼关肉夹馍

老潼关肉夹馍与腊汁肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同，是出炉的千层烧饼，皮薄松脆，像油酥饼。老潼关肉夹馍过去讲究的是热馍夹凉肉，现在也改成了腊汁肉了，潼关肉夹馍讲究配食当地特色“鸭片汤”，味道鲜美。

NO.9 粉蒸肉夹馍

粉蒸肉夹馍与笼笼肉夹馍可不一样，西安粉蒸肉是牛肉与面粉做的，牛肉都是很大块儿，吃起来一点儿也不柴，软香的荷叶饼包裹着厚厚的粉蒸肉，再来几口蒜，简直嘹咋咧！

NO.10 擀面皮夹馍

西安唯典小吃培训的小编第一次吃擀面皮夹馍是在学校的食堂，当时惊叹还有这么神奇的夹馍，后来西安的大街小巷也涌进了很多家，定期就要买一个解解馋。三姊妹家的夹馍，可以选五香的味道，不仅有土豆还有豆皮和生菜，五香的浆是芝麻酱还有点孜然粉，啧啧啧真好吃。

NO.11 锅盔夹辣子

锅盔厚实，味道很棒！红辣椒酱和绿辣椒配着锅盔吃着很美味，辣子酱不是很辣，适合口味不太重又无辣不欢的宝宝们。

NO.12 臊子肉夹馍

相比腊汁肉夹馍，臊子肉夹馍少了一点油腻，多了一点咸酸。臊子肉很烂很软，浓郁的醋香味让人不自觉口水直流。一瓶冰峰，一个臊子肉夹馍，再点几盘凉菜，小日子过着也是很幸福的！

NO.13 八宝辣子夹馍

八宝辣子夹馍不同于辣子锅盔，里面刷了自制的酱料，吃起来酸酸的，很是开胃。大家在享用美食的时候，可以根据自己的喜好，自己倒酱辣子，量多量少随意掌控。

NO.14 月牙饼夹馍

月牙烧饼都是现烤的，烧饼本身就已经很脆很好吃了，夹上菜就妙不可言，有孜然肉啊，卤蛋啊，蔬菜啊什么的，还有花干儿和鸡蛋是现卤的，搭配一碗热热的麻食，美几很！！

NO.15油炸菜夹馍

油炸菜夹馍也叫炸串串夹馍、炸串夹馍，在古城西安一般是晚上在地铁站口、公交站口、夜市等地方经营，油炸菜夹馍的优点是无需店面，一个小推车或者三轮车既可拉上全部设备，而且所有的原料设备几千元就可以投资做这个生意了，而且味美价廉，馍一元钱一个，素菜一元一串，晕菜两元一串，一个油炸菜夹馍三五元钱就可以管饱，并且利润丰厚，是小投资者创业的首选。

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