欢迎登陆唯典餐饮美食文化!
唯典餐饮美食文化

拉条子是开家面馆做外卖最好的选择

为什么说拉条子是开家面馆最好的选择呢?

点外卖叫面条,坨了怎么办?面条怎么做外卖一直都是餐饮界的难题,消费者一般也都不会点面条的单,担心面条外卖过程长影响口感,因为普通的面食不适合外卖打包,时间长面就坨了,而拉条子有筋度,不易坨,外卖时只需要把面和汤汁及配菜、臊子分开装就适合打包外卖。

babb-hitesuz4859632.jpg

陕西拉条子,口感及柔韧性更加适合外卖,而且粗面条在配送过程中,饱饱地吸收臊子的酱料之后焕发出诱人的香味,还不失应有的弹性。其次,每次大火烧水,沸水煮好面条之后捞进碗里调面,在面条当中加入适当的菜籽油,能有效保证在30分钟的外卖配送时间内不会坨。

拉条子培训

拉条子俗称拉面、棍棍面,它是西北常见的一种美食,最早起源于陕西一带。陕西的面食以其品种之多和记载历史之悠久,堪称世界之最。拉条子制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是西北各族群众都喜欢的一种大众面食,并且驰名中外,深受各国人民喜爱。拉条子,陕西叫“拉条子”或者“棍棍面”、山西人叫“把子面”或“荠字面”、河北一带叫“伸面”、新疆人过去把它叫“捋面”或者“拌饭”。

拉条子培训

拉条子面的制作方法,在我国北方几乎差不多,仅仅是在面上的“浇头”有所不同,而出现了不同的吃法,在北京、河北一带,浇头主要是“酱和哨子”;陕西是“油泼”;山西是“拌酱菜”;在新疆主要是拌菜,菜是菜,面是面,菜炒出来后再和面拌在一起吃。因菜的品种不同,而演变出各种叫法,什么“芹菜拌面、韭菜拌面、白菜拌面、过油肉拌面、土豆丝拌面、西红柿拌面、大杂烩拌面、西红柿鸡蛋拌面......”等几十种。

金牌卤肉面培训

拉条子面必须和成软面,否则拉不开,拉条子面和好后,“醒”一段时间,再揉上几遍就可以推开,做成“面级子”。“面级子”有两种做法:一种叫“油级子”,即将面搓成条状,抹上清油,“醒”好后再拉,维族人常用此法;汉族人家一般把面推开后,然后用刀“犁”成条状,“醒”开后即可拉了。有人喜欢吃软一点的,就可用手按成扁状,拉成“片片面”,有人喜欢吃硬一点的,可用手搓成圆形,再拉开下锅,这叫“棍棍面”。奇台的小麦由于筋骨好,可以拉得很细,象芨芨棍子一样,这样的面吃起来爽口,容易消化,有的人胃口好,把面“犁”成宽皮带状,拉成“驴肚带”拉条子,说这样吃起来香。以前农村人常出外干活,在野外做饭,有些年轻人在人前耍“烧料子”,吹嘘自己能吃“杆杖面,,”即把“面级子”不拉,直接下锅,我就亲眼见过有人这样吃。这些人年轻时耍了英雄,而往往造成严重的胃病,老了以后连最细的拉条子也不能吃,只能吃些烂面条、喝稀饭,所以奉劝青年朋友,千万不可在吃饭上耍二杆子。

腊汁肉拌面培训

如果您想开家面馆,但有不知道要卖什么面条的话,还不如学拉条子,因为拉条子是什么都可以做,不管是汤的还是干的。许多面食都可以用拉条子来做的,著名的面食小吃。直接用手拉城的,然后加入各种蔬菜和牛羊肉,是许多人都喜欢的一种大众面食,不管陕西和外地的人都喜欢吃。深受人民的喜爱。

炸酱面培训

开一家面馆先要了解开店的投资成本,看自己打算开大店还是开小店,这个店打算投资多少,在看周边的人量怎么样,然后在选择开店,这些工作做好以后,前期肯定要找师傅学好手艺,自己的手艺好,自己做的好吃,人才会去你店里吃饭。你店里人才会多。

油泼面培训

你想学美食, 学到好的技术,可以联系西安唯典小吃培训中心,24小时咨询电话及微信:13319209066

拉条子在哪学的好吃,西安拉条子培训,拉条子教学,酒泉市哪里有培训拉条子的,拉条子是什么意思,西安拉条子在哪学习技术,棍棍面在哪学的好吃,西安棍棍面培训,棍棍面教学,酒泉市哪里有培训棍棍面的,棍棍面是什么意思,西安棍棍面在哪学习技术,学拉条子和面配方,正宗陕西拉条子棍棍面扯面学习,培训炒拉条子,学陕西棍棍面拉条子做法,陕西特色面食拉条子拌面培训技术配方,拉条子培训油泼面学习做法,陕西的扯面,陕西拉条子去哪里可以学技术,拉条子好做么,陕西面食比较有名气的比较有特色的都有哪些,油泼拉条子的做法培训


我要学技术(留言后专人第一时间快速对接)

已有累计 6800+ 企业及个人通过我们培训开始了创业项目
热门项目
  • 1粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目576
    粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 2凉皮-全国热门小吃中的佼佼者509
    凉皮-全国热门小吃中的佼佼者
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 3蒜沾面、蘸水面创业致富好项目609
    蒜沾面、蘸水面创业致富好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 4刀削面适宜南北的创业项目487
    刀削面适宜南北的创业项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 5腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目600
    腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 6宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!524
    宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
    • 创业学院
    • 项目选择
    • 店面选址
    网站首页 | 美食杂谈|烹饪技巧|走街串巷|创业学院|经营管理|热门项目|小吃培训|新闻中心|网站导航|联系我们|网站地图