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西安美食油糊旋,客人排队1小时蹲摊旁吃

西安是我国四大古都之一,这座城市悠久的历史孕育了众多的美食,提起西安的美食,人们如数家珍,羊肉泡馍肉夹馍桂花糕卤制凉粉等等。

油糊旋

西安最近几年也成为我国热门的旅游城市之一,吸引客人的自然离不开这众多的美食,在西安街头还有一种档口就能经营的特色小吃,这种小吃叫油糊旋。油糊旋也是西安唯典小吃培训培训最多的小吃项目,想学习技术的联系西安唯典小吃培训,电话及微信:18109282056

油糊旋

油糊旋其实就是人们口中的牛肉饼,提前活好的面胚,用擀面杖敲几下,擀成面片,薄薄的面皮抹上牛油,是为了起酥,然后撒上椒盐,再将牛肉馅平铺在这面皮上,最后抓上一把葱白,把它一点点旋起来,做成油糊旋胚,按扁之后,稍微醒发一下,放在油锅里煎,煎的时候千万不能用急火,要小火慢煎。

油糊旋

煎好的油糊旋,外酥里嫩,牛肉馅料非常香浓,5块钱一个,很多客人一次打包20个30个都是很正常的,为了满足客人需求,有些商家5口炸锅同时炸,仍供不应求,客人排队一小时才能吃得上。

油糊旋

油糊旋在西安卖的很好,每天从开门到关门,全天都在排长队,店里除了油糊旋以外,还可以一起卖酥饼,酥饼是不带肉馅的,做法跟油糊旋相似,面皮上抹上牛油,撒上椒盐,只是不加肉馅,然后旋起来,酥饼2块一个,特别酥,咬一口直掉渣。

油糊旋培训

当走近卖油糊旋的商家,排队的人闻着香味儿都有点忍不住,很多人一拿到,就直接蹲在摊子旁边吃,即便是平日里看上去很体面的中年大叔也是如此,人们在美食面前是顾及不了形象的。

油糊旋培训

油糊旋不光味道好,价格也是很便宜,成本只有一元多钱,油糊旋里的牛肉都是新鲜牛肉沫,味道好、性价比高,卖油糊旋只需要一口电炸锅,千元就可以做生意挣钱了。

油糊旋培训

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