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陕西特产水果之——小河酥梨

小河梨,酥又甜,落在地上看不见!

民间流传着这样一句美誉。

陕西特产水果之——小河酥梨

礼泉九嵕山

在礼泉北部九嵕山中流淌着一条有无数个小泉水汇成的小溪,礼泉当地人就叫她为小河。说起小河的历史,由于时间久远谁也说不出来了。可是由于小河的独特的地理位置造就了她的独特地质,从而使得在这里生长的梨树能够很好的吸收各种养分,结出了鲜亮可口香甜的梨。小河酥梨种植已有800多年的历史。明孝宗年间、清乾隆时,礼泉县响石潭的小河梨曾作为贡品进贡朝廷,故有“御梨”之美称。小河御梨盛产于小河流域,又名小河梨,曾获得过“天下第一梨”、“优梨之冠”等美誉。

陕西特产水果之——小河酥梨

小河酥梨在礼泉响石滩小河流域种植至今,经过几百年的变迁,仍然以得天独厚的地理和土壤条件,独具特色。改革开放时期,全村依靠酥梨带来的额外收入,在年收入上远远超出其他村落。

礼泉小河御梨,皮薄,汁水多,酥脆甘甜。有经验的食客,都不会削皮,直接拿来就啃了吃。这种吃法,像极了我的童年,无论吃什么,不用削皮,只要大大地咬上一口,不用咀嚼,甜甜的汁水,就淌流到下巴。小河酥梨在礼泉响石滩小河流域种植至今,经过几百年的变迁,仍然以得天独厚的地理和土壤条件,独具特色。

国家农业部公布的2017年第二批农产品地理标志登记产品公告信息中陕西礼泉“小河御梨”榜上有名,这是该县首个获得农产品地理标志登记保护的产品。

小河酥梨种植已有800多年的历史。明孝宗年间、清乾隆时,礼泉县石潭的小河梨曾作为贡品进贡朝廷,故有“御梨”之美称。小河御梨盛产于小河流域,又名小河梨,曾获得过“天下第一梨”、“优梨之冠”等美誉。之所以小河梨这么甜,这么美,和礼泉县自然气候和土壤是离不开的。礼泉地处陕西省关中平原和渭北旱塬交汇地带,海拔420-1467米,平均日较差11.1℃,年日照时数2215.6小时,平均无霜期170多天,土壤由于生活在河道两旁,属特殊的沙砾土质,栽种出来的梨,果个大、皮薄、核小、肉脆,外观黄铮铮,食之脆生生、甜滋滋,口感好,营养丰富。

陕西特产水果之——小河酥梨

小河御梨又称小河梨、小河酥梨,具有“皮薄核小渣细糖度高”等优点,果肉白色,质细酥脆、汁多、味甜、品质上等,在当地更是有“小河梨,酥又甜,落在地上看不见”的歌谣。小河御梨曾被评为全国名特水果,至今更是闻名遐迩,誉满四海。礼泉小河御梨果形端正,圆形或长圆形,果肩平,单果重180~200g左右;果面光滑淡黄,果肉洁白如玉;皮薄肉厚核小,质细无渣多汁,浓甜如蜜怡人。礼泉小河御梨果实硬度≥4.5kg/cm2,可溶性固形物≥ 14.0%,总糖≥ 12.0%,总酸≤ 0.07%,膳食纤维≤3.1 g/100kg,维生素C≥2.5 mg/100kg,钾≥ 130mg/100kg,硒含量42ug/kg。

陕西特产水果之——小河酥梨

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