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摊位档口摆摊卖牛肉饼需要什么设备

相传唐太宗李世民有一天在长安城内私访,走到一闹市小巷,看见一小铺前人头攒动熙熙攘攘,男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众。不时有三三两两的行人从身边走过,手中都提着金黄色的面饼,阵阵异香扑鼻而来,忙上前询问,原来众人是在购买一名为牛肉饼的小食。于是乎屈尊随众人排队一探究竟,终于等到前面买了两个,顾不得饼热烫嘴,忙把一个塞入口中,只觉表皮酥脆碰牙即碎,饼内却柔嫩异常,油面皮香味加麻麻的葱花牛肉,把个太宗吃得眉开眼笑。待一个吃完,这才定下神来看手中的第二个饼,只见其圆如满月,色似金琼,饼中螺旋纹优美如涟漪,心中直叹真乃尤物也。太宗念念不忘这家的牛肉饼,常跑出宫来尝鲜……

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香酥牛肉饼是西安的特色小吃,它也叫牛肉酥饼、牛肉饼、千层牛肉饼,又传说是从宫内传出来的,故名“宫廷香酥牛肉饼”。牛肉饼距今已经有一千二百多年的历史。牛肉饼外皮薄如纸片,口感酥脆,内里柔软细嫩,层次丰富、油而不腻、香味独特。

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宫廷香酥牛肉饼也是西安唯典小吃培训中心培训比较多的项目,今天西安唯典小吃培训中心的小编就给大家整理了摊位或者档口经营牛肉饼需要什么设备,如果想学习牛肉饼的朋友可以联系西安唯典小吃培训中心,现尝后学哟,24小时咨询电话及微信:13319209066

牛肉饼设备-和面机.jpg

和面机,这个是做饼类和面食必不可少的设备,节约人力,几百元就可以买到,这也是做牛肉饼必须要有的

牛肉饼设备-压面机.jpg

有些人肯定奇怪“又不是做面条怎么需要压面机呢?”西安唯典小吃培训中心的小编告诉您,其实这里的压面机并不是压面条用的,是当压片机用,用来代替人用手不停的压面,让面更有筋道

牛肉饼设备-划条器.jpg

划条器,牛肉饼也叫千层牛肉饼,并且有很多酥脆的丝丝,这就是划条器的功劳了

牛肉饼设备-电饼铛.jpg

最早牛肉饼用的是烧木炭的吊炉烤制,后又改成煤气或者天然气烤炉,其实还是电饼铛最干净和方便,如果您当地允许也可以用吊炉和煤气炉

牛肉饼设备清单.jpg

这是经营牛肉饼所需要设备工具的清单,大家明白了吧,像冰箱、锅、案板、擀面杖这些做任何餐饮都要配备的,就是您自己家里肯定也是有的,所以卖牛肉饼并没有什么太多的设备,也不需要太多的投入,所以摊位、档口或者摆摊卖牛肉饼不需要多少钱的,几千元足够了。

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“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家 ”随着时代变迁,西安唯典小吃培训中心在继承了祖先配方和制作工艺基础上又有新的创新和突破,让香酥牛肉饼口味又上一个新台阶,想学习牛肉饼的朋友可以联系西安唯典小吃培训中心学习牛肉饼技术,愿经过我们的努力让起源于西安的宫廷香酥牛肉饼发扬光大。

如果您想学习牛肉饼鸡蛋灌饼酱香饼煎饼卷面筋葱花饼煎饼果子杂粮煎饼、葱油饼等特色小吃技术,可以联系西安唯典小吃培训中心,24小时咨询电话及微信:13319209066

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