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陕西特色小吃——油炸菜夹馍

油炸菜夹馍也叫炸串串夹馍、炸串串,在古城西安一般是晚上在地铁站口、公交站口、夜市等地方经营,油炸菜夹馍的优点是无需店面,一个小推车或者三轮车既可拉上全部设备,而且所有的原料设备几千元就可以投资做这个生意了,而且味美价廉,馍一元钱一个,素菜一元一串,晕菜两元一串,一个油炸菜夹馍三五元钱就可以管饱,并且利润丰厚,是小投资者创业的首选。

陕西特色小吃之——油炸菜夹馍

油炸菜夹馍

俗话说:一技在手,致富不愁,只有掌握一技之长才能给你创造财富,而且别人偷不走,抢不去,主动权永远掌握在自己手中。如果您目前资金有限,想做餐饮方面的小生意,油炸菜夹馍肯定是首选了。

陕西特色小吃之——油炸菜夹馍

油炸菜夹馍配料

油炸菜夹馍的馍一般选择电烤饼,这种饼其实不用自己买专门的和面机、压面机、电饼铛制作,在菜市场之类的地方批发就可以了,这样投资和操作复杂度都少很多,一元钱四五个饼,不用自己专门制作的。

陕西特色小吃之——油炸菜夹馍

素菜

油炸菜夹馍中的菜素菜一般用时令蔬菜就可以,用的比较多的是香菇、平菇、金针菇、豆腐皮、竹笋、韭菜、土豆片,生菜,油麦菜、各种青菜等等都可以,用竹签子串好。

晕菜一般比较多的是火腿肠、腊肉、培根、鸡肉、只要是价格便宜的都可以用竹签子穿起来。

陕西特色小吃之——油炸菜夹馍

粉壮调料

这个可是重中之重,油炸菜夹馍的味道可全在这里面了,一般人可以秘而不宣的。

陕西特色小吃之——油炸菜夹馍

准备好的菜品

油炸串串菜夹馍是陕西街头非常火爆的小吃,各大商场、地铁口、小区门口、城中村等都有经营。小小的摊上,摆满了各式各样的菜品,论串卖。会做生意的人再加个炸菜油锅,只需再准备些粉,自然是吸引顾客。

陕西特色小吃之——油炸菜夹馍

夹好菜品的馍

陕西特色小吃之——油炸菜夹馍

想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信:18109282056,来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的!


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