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两蛋一腥——陕西特色美食

说起两蛋一腥,大家一定想起了,原子弹、氢弹、人造卫星。“两弹”中的原子弹和氢弹后来合称核弹,另一弹指早期研发的导弹。“两弹一星”指导弹、核弹、人造卫星。

1960年11月5日,中国仿制的第一枚导弹发射成功,1964年10月16日15时中国第一颗原子弹爆炸成功,使中国成为第五个有原子弹的国家;1967年6月17日上午8时中国第一颗氢弹空爆试验成功;1970年4月24日21时中国第一颗人造卫星发射成功,使中国成为第五个发射人造卫星的国家。中国的“两弹一星”是20世纪下半叶中华民族创建的辉煌伟业。

两蛋一腥——陕西特色美食

但是来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编是做小吃行业的,肯定讲的是小吃类,小编讲的两蛋指的是两个鸡蛋,一腥指的是牛肉,其实是加了两个鸡蛋和牛肉的酸菜炒米饭。

酸菜肉丝炒米饭西安人简称酸菜炒米。酸菜化解了油腻,而且酸辣味又刺激了人的食欲,荤素搭配相得益彰,加之佐料和火候拿捏得都非常到位,因而十分可口。有机会到西安旅游的朋友一定要去尝尝,此外还有于涮牛肚、烤牛筋、酸梅汤、八宝稀饭等等。.

两蛋一腥——陕西特色美食

做法其实也非常简单:

1、隔夜米饭加入少许油打散拌匀

2、酸菜洗净挤去多余的水分,然后切碎。胡萝卜、洋葱洗净切丁,青辣椒切成小段

3、牛肉切成小丁,用少许生抽和胡椒粉拌一拌

4、锅中加入适量的油,将油烧热

5、放入牛肉丁煸炒到牛肉变色后盛出

6、留底油,再放入切好的蔬菜继续煸炒到有香味飘出

7、加入拌好油的米饭以及之前煸炒过的牛肉,翻炒均匀

8、加入两个鸡蛋,翻炒均匀

9、再向锅中加入适量的盐,以及胡椒粉,少许孜然粉调味,并加入适量的料酒。继续翻炒

10、最后再加入适量的生抽

11、翻炒片刻即可

两蛋一腥——陕西特色美食

想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信:18109282056,来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的!


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