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陕西特色小吃——富平油角角

富平县隶属于陕西省渭南市,位于陕西省中部,关中平原和陕北高原的过渡地带。因取“富庶太平”之意而得名,是华夏文明重要发祥地之一,早在人类文明尚处蒙昧的远古时代,中华民族的人文初祖黄帝就曾采首阳之铜铸鼎于县南荆山之巅,当大禹统理天下之后,又浇铸象征最高权力的九鼎于此,故富平自古即有“关中名邑”的美誉,并因此而扬名天下。

陕西特色小吃之——富平油角角


富平是全国著名的“墨玉之乡”、“石刻之乡”、“陶艺之乡”、“奶山羊之乡”、“柿子之乡”、“柿饼之乡”、“琼锅糖之乡”;这里更有地道的陕西风土美食,现在来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编就给您介绍富平传统美食--油角角!

陕西特色小吃之——富平油角角


富平有一种叫“油角角”的食品,大家听到这个名字肯定都以为是“饺子”、“包子”一类的东西,但当您看到真正的油角角时才发现,原来是像馒头一样的“馍馍”。您可别小看油角角,它其实不是馍馍,它是烤的,外皮焦黄酥脆,内里喧虚嫩柔。之所以叫“油角角”,除了缝合处捏成花朵状以显美饰之外,中心的确有馅儿,这馅儿就是油酥面。

在【陕西美食探秘之旅】富平站活动时,有主持人讲,油角角并不是谁都能吃到的食品,它是出嫁了的闺女在逢年过节时看望父母特意准备的礼品。有一个人生了五个儿子,对别人说:“我这一辈子是吃不上油角角了!”这说明“油角角”并不是市场上买不到,也不是没有别的人送,而是没有闺女的人的遗憾!

陕西特色小吃之——富平油角角

想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信:18109282056,来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的!


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