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西安美食剁椒面,10块管饱还有卤蛋

西安,不仅是世界闻名的古都,而且是美食的天堂,食客们随便走到哪里都会时不时地发现惊喜。

剁椒面

西安也是众多美食发源地,过一段时间就会火起来一种美食,今年到西安唯典小吃培训学习最火的面食就是网红剁椒面网红爆肚面,今天西安唯典小吃培训就给大家介绍西安目前最火的剁椒面。

剁椒面价格是相当的亲民,10元一份,里面还包含了一个卤蛋。剁椒面最让大胃王们开心的是,可以免费加面!剁椒面本身味道就很着调,再加上这免费的福利,真是美得不要不要的。

汇通面

剁椒面看上去,非常像汇通面,汇通面可归类为陕西臊子面,但其又不同与臊子面,其中还加入了干拌面的特点重料少汤。主要配料一般为土豆、胡萝卜臊子+肉臊子。(可要求加入香菜)。面条筋道,口味适中,油泼辣子香辣带劲,肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用,有浓厚的陕西地域特色。

唯典培训剁椒面

虽然剁椒面配料跟汇通面极其相似,也有香而不辣的辣子,但剁椒面主要食材搭配是拉条子、卤蛋、卤汤、油泼辣子、剁椒、青菜、素臊子(土豆、胡萝卜、韭菜、青椒圈、千页豆腐),剁椒面香而不算太辣、与汇通面最为主要的区别是剁椒面不酸、并且没有肉臊子。

剁椒面要用拉条子或者棍棍面

剁椒面条是粗面条(手工拉条子或者机器棍棍面),吃起来很有嚼劲,面煮的时间也要恰到好处,少一分则硬、多煮一会估计就该软囔囔的了。剁椒面的卤蛋很入味,臊子没啥,几乎可以忽略,应该只是为了增加一些口感才存在的吧,另外也是成本比较低的两种蔬菜了。

唯典学员学习剁椒面

剁椒面辣子还是陕西那种香而不辣的辣子,很舒服,很香。不过这个面精彩的部分就在剁椒和韭菜了。剁椒把真个面的口味都提升到一个更高的档次了,辛辣气一下子就上来了,稍微有点上头,不过真的是很开胃很下饭啊。韭菜虽然放的不多,但是非常提味,虽然是一碗不见肉星的素面,却香辣美味,让人欲罢不能,只好一口接一口随着性子一路吃下去。

剁椒面油泼辣子

食客吃完一碗剁椒面,不过瘾,可以去老板那里加面,这加面是免费的!真是出乎意料,本来这一碗面就不贵,还免费加面,真是为老板捏了一把汗,其实面条的成本很低,买家没有卖家精,老板可是挣的盆满钵满。

西安网红剁椒面

剁椒面可用碗装着卖,也可以用水瓢装着卖,您可别小看这剁椒面,一碗卖10元,老板可以挣7元,只要人流大,卖剁椒面每月赚个万八千的真不算事。

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