欢迎登陆唯典餐饮美食文化!
唯典餐饮美食文化

秦镇特色米皮的历史和来源

西安户县现在叫鄠邑区的秦渡镇是有名的米皮之乡,遍布于全国的秦镇米皮店,都是从这里走出去的。

timg (1).jpg

凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是凉皮米皮擀面皮酿皮的统称。

秦镇这里卖凉皮的,生意都很好,以前的价格是非常低的也就是一块钱一碗。后来这个米皮有了名气,许多人都来吃。因为秦镇就是老根据地,这个名气也是从秦镇打出去的,是最自豪的地方,也是走出去的第1步,所以这里的米皮也值得回忆,也值得人去炫耀的。

timg.jpg

西安唯典小吃培训中心希望年轻人能把这个手艺学到手,毕竟好的东西不传承的话慢慢的就没落了,果大家愿意学的话,西安唯典小吃培训中心可以毫无保留地教去传承,做一个传承人应尽的义务,把这个陕西米皮,给它发扬光大。24小时咨询电话及微信:18109282056

202--秦镇米皮20171024.jpg

那这米皮套是怎么来的呢?这和秦始皇有关,关中大旱缺水,那这个秦镇一带的这个稻子基本上都干死了,老百姓心里着急,那怎么办呢?

他们就在这个田里挖井来浇地,费了九牛二虎之力,好不容易才长出了这个庄稼,可这收割以后呢?碾出的大米呢?是又小又干,根本没法给这个皇帝纳贡,大伙正发愁呢?有个叫李十二的用这种米就碾成了米面,蒸出了面皮,让大家吃了以后,都说这味道还不错,就这样李十二呢?就带着面皮儿就来到了咸阳,秦始皇一看,说这大米量又少,质量还差,就传旨问罪。

李十二那时非常的聪明呐!想着这样可不行,就把自家的那些米给它做成米皮,做的非常美味的时候,就给秦始皇奉上面皮儿,万岁御品,在秦始皇的吃的面条,竟然觉得这味道还不错,这才赦免了大家的罪,并且能让这里李十二,天天蒸上几张面皮儿的给他吃,这一带的人们为了纪念李十二,每年总要蒸些面条,慢慢的就成了非常著名的小吃了。今天咱们说的那就是古都长安的味道,您有时间不妨去品,毕竟这有名的小吃,那可是有着历史的痕迹。

5da416c3c6f7c.jpg

因此这个秦镇的人为了让这个事迹一直传承,都会在有些时候做一些米皮放着,久了就变成了时间的见证,这也算是米皮传承的一个信仰,虽然那里还是面食相对要出名一些,但是这米皮也不能小看呢?大家说是不是。

来西安唯典陕西小吃培训中心学习肉夹馍凉皮米皮擀面皮砂锅酸辣粉等小吃除了口味正宗,并且学费优惠,2980元能学习六种小吃技术,并且食宿全包,不限时间、学会为止,三年之内都可以免费复习,唯典小吃培训师傅培训的全部过程您还可以录像。

想学习肉夹馍、凉皮、米皮、擀面皮、砂锅、酸辣粉等小吃技术的朋友们赶快加小编微信吧:18109282068


我要学技术(留言后专人第一时间快速对接)

已有累计 6800+ 企业及个人通过我们培训开始了创业项目
热门项目
  • 1粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目651
    粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 2凉皮-全国热门小吃中的佼佼者573
    凉皮-全国热门小吃中的佼佼者
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 3蒜沾面、蘸水面创业致富好项目677
    蒜沾面、蘸水面创业致富好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 4刀削面适宜南北的创业项目564
    刀削面适宜南北的创业项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 5腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目673
    腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 6宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!586
    宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
    • 创业学院
    • 项目选择
    • 店面选址
    网站首页 | 美食杂谈|烹饪技巧|走街串巷|创业学院|经营管理|热门项目|小吃培训|新闻中心|网站导航|联系我们|网站地图