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西安不止腊汁肉夹馍还有腊牛肉夹馍

腊牛肉夹馍技术培训(http://www.yespx.com)腊牛肉夹馍托托馍培训、腊牛肉夹馍培训基地。 

说起肉夹馍很多人应该都是有吃过,就算是没有吃过多多少少也是有听说过,肉夹馍是西安当地特色小吃,作为具有历史性的传统小吃也是在西安街头随处可见,对于西安这座古城也是吸引了不少的游客去旅游,在西安有着不少的历史古迹,西安更是一座以小吃出名的美食之都,很多吃货去到西安之后对于这些美食那就是完完全全是不会错过的。

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西安有着许许多多的,而肉夹馍就是最具有代表性的一种了,有去到西安的朋友应该都是非常清楚,走在街头就可以看到不少的特色肉夹馍馆,那么既然有那么多家的肉夹馍,竞争力自然就要越发强大了,那么想要招揽到更多的顾客就要从营销方式做出改变,所以西安不止腊汁肉夹馍,还有特色美食腊牛肉夹馍。

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由于牛肉价格也是稍微要贵一些,在西安买一个腊牛肉夹馍的话就是12块钱。

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在西安生意好的腊牛肉夹馍店,可以把菜墩子剁出坑,一天卖好几百个,一上午就卖光了。腊牛肉可以多卤一点,卖肉夹馍的同时还可以卖腊牛肉,肋条肉一斤60,牛腱子一斤64。这样的腊牛肉肉里包筋,色泽红润、肉香扑鼻,又酥又烂十分美味。

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腊牛肉夹馍,是古城西安最具特色的清真小吃之一。其中腊牛肉夹馍的主角当然是腊牛肉,据说西安的腊牛肉有几百年的历史,驰名中外,就连当年落难的慈禧太后,闻到腊牛羊肉的香味后,顾不得一路风尘仆仆,也要驻足品尝。

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腊牛肉的饼不是普通的白吉馍,而是西安穆斯林特有的传统食品—饦饦馍。饦饦馍的历史悠久,可以追溯到唐朝,从古至今一直是西安人喜爱的主食。西安的著名美食“羊肉泡馍”用的就是饦饦馍,不过羊肉泡馍用的是硬馍,而腊牛肉夹馍用的是发面馍。这种馍饼,饼身洁白,纹路金黄,即筋劲十足又绵软香甜。

趁热切开刚出炉的馍,夹上肥瘦相间、又香又烂腊牛肉这热气腾腾,拿着还有些烫手,但是肉香、料香已经直扑鼻孔,接着一口吃下去,外酥里嫩,满嘴的余香,绝对可比什么汉堡包强太多了啊!

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想了解和学习腊牛肉夹馍或者其他陕西小吃的朋友可以关注微信:18109282056

来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的! 




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