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久久鸭脖,舌尖上的鸭脖,美味持久 回味悠长!

据《本草纲目》记载:鸭脖(http://www.yespx.com/)肉性凉,可以祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳。

鸭脖培训


相传,战国时期,楚王率众征伐,途径汉中,人困马乏。某日,路经一野湖,见群鸭云集飞渡,景象壮观。楚王大喜,令军士捕而食之。不日,余鸭无数,恰军中一人,擅于膳食。教众人用秘方酿制,遂成鸭脖美味,楚王尝之,赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后,楚军越显神勇,攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适,食之亦无一不好,众皆称绝。

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鸭脖虽然口味香辣、营养丰富,但脂肪含量较低,经常食用,能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。味道有不辣,微辣,重辣, 不过推荐吃微辣或重辣的!

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主要食材:鸭脖子,辣椒粉,花椒粉,脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒等20多种中药材香辛料组成,延伸至今,已有多年历史,经过代代相传,如今,一锅卤水,鸭脖为主,还有多种蔬菜卤味,如土豆片、腐竹、海带、豆腐皮、鱼豆腐等美味,一锅卤水,发挥出自己最大的光芒,带给我们更多的美食。

想了解和学习久久鸭脖技术及各种小吃的朋友可以关注小编微信:18109282056,来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的!



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