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餐厅员工评级考核标准

又快到春节了,很多餐厅就要发年终奖了,但是该给每个员工发多少呢?

都发一样的金额,这不养成了懒人和勤快人一样的习惯,来年谁还认真的工作呢!

如果给老板认为努力的员工发多些,哪么又如何堵住不上进员工的嘴呢!

餐厅员工评级考核标准

下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编给大家带来了《员工考核评分细则表》这样来年我们就不发愁了。

一、 员工考核加分细则

(一) 加10分的项目内容: 

1、 在员工大会上或公司下文件通报表扬的;

2、 当月前厅所有部门中销售业绩最好的;

3、 对公司提出创新意见、建议,被采纳的每条加一次分;

4、 积极维护公司、客人、员工财产,受到公司通报表扬者;

5、 当月前厅所有部门中物品回收业绩最好的;

6、 敢于破坏不正之风,向公司举报违规违纪现象,经查属实的;

(二) 加5分的项目内容: 

7、客人书面表扬的;

8、客人点名服务的(须领班级以上管理者认可),长期被同一客人指定服务的只可加一次分;

9、节约成本、控制开支、爱护公司财产受到公司通报表扬者;

10、当月各区域/楼层销售业绩最好的;

11、拾金不昧、主动上交者;

12、积极参加公司、各单店举办的活动,凡获奖者加一次分;

13、积极投稿,每中稿一篇加一次分,以已发行内刊为准;

14、当月各区域/楼层物品回收业绩最好的;

(三) 加3分的项目内容: 

15、新员工岗前入职培训、加盟店派人来学习,在实践工作中教、带新员工,能独立操作经考核合格的,则指导老师每带一位新员工加一次分;

(四) 加2分的项目内容: 

16、在班前会或班后会上,被主管级以上领导点名通报表扬的;

17、积极参加公司、各单店举办的活动,凡参加比赛者;

18、在做好本职工作以外,主动帮助他人的。须领班级以上管理者认可;

(五) 加1分的项目内容: 

19、出勤考核中加班者,按天数计分,每天加1分;

20、客人口头表扬的,须领班级以上管理者认可,每次加1分;

(六) 加0.5分的项目内容: 

21、出勤考核中有公差、支援者,按天数计分,每次加0.5分;

餐厅员工评级考核标准

二、 员工考核扣分细则 

(一) 扣10分的项目内容: 

22、在员工大会上或公司下文件通报批评的;

23、出勤考核中有旷工的,按天数计分,每天扣10分;

24、客人口头书面批评、投诉的;

25、有随地吐痰、乱丢杂物、烟头行为的;

26、在客人背后指点朝笑情节轻微者;

27、违反公司规章制度,故意隐瞒事实真象,逃避责任者;

28、稍微带着情绪上岗,后经调整者;

29、上班时间不服从管理指挥,顶撞上级者;

30、私自处理客人遗留财物情节轻微者;

31、吵闹、挑拨是非、乱传闲话,影响团结,扰乱公司安宁情节轻微者;

32、拒绝公司监督检查,不尊重检查工作人员者;

33、在公司(宿舍内)赌博或变相赌博者;

34、未经许可,驾驶公司车辆或开动任何机构设备者;

35、超越职权擅自作主,或无关本职工作随便作答造成损失者;

36、发现公司物品丢失、损坏,不上报、或谎报者;

37、 私拿酒楼物品、日用品及偷吃食品情节轻微者;

38、在管理者下达通知,规定时间内,健康证未及时办者;

39、恶意阻碍公司物品回收的;

40、在当月有过有意破损餐具,情节轻微者;

41、被开除、辞退、劝退的员工的直接上级;

42、锅底、菜品遭到客人书面投诉,能明确责任人的,对责任人进行扣分;

(二) 扣5分的项目内容: 

43、出勤考核中迟到、早退者;

44、出勤考核中为别人打卡或请别人代打卡者;

45、客人口头批评、投诉的;

46、出入公司(进出通道口)时拒绝受检者;

47、使用客用设施及客用品的;(客用洗手间,主管级以下不允许使用)

48、上班时间未穿工装者;

49、浪费公司物质、能源及材料、不爱护公物、工具、器材、设备的;

50、违反工作服务流程、操作程序及安全条例的;

51、使用他人工号牌,或借给他人使用工号牌者;

52、在非指定地点吸烟者;

53、工作时间外出闲逛、办私事、离开公司者;

54、前厅、后厨各部门每天卫生检查,不符合要求者;

55、员工餐、经理餐菜品中有异物的,对责任人进行扣分;

56、锅底、菜品遭到客人口头投诉,能明确责任人的,对责任人进行扣分;

(三) 扣3分的项目内容: 

57、出勤考核中未打卡者;

58、上班时间(进入公司)未佩戴工号牌;(经理级经以下员工必须佩戴)

59、上班时间仪容仪表不符合公司要求的;(附仪容仪表标准)

60、上班时看书报、串岗、聊天、睡觉、收听收看广播、电视、随身听的:经理级以上领导因工作需要,可看书报;

61、工作时间干私活,打私人电话的;

62、在公共场所挖鼻、掏耳、或依或靠、手插入衣裤袋内,行为懒散的;

63、接听电话、语言不规范、粗鲁者;

64、业务不熟、粗心大意造成工作失误的;

65、未按规定参加卫生大扫除的;

(四) 扣2分的项目内容: 

66、出勤考核中有事假的,按天数计分,每天扣2分;

67、假期期限已到,经主管级以上同意,因特殊情况延期的以事假扣分;

68、在班前会或班后会上,被主管级以上领导点名通报批评的;

69、出入公司(进出通道口)时不主动受检;

70、当月各区域/楼层销售业绩最差的;

(五) 扣1分的项目内容:

71、出勤考核中有病假的,按天数计分,每天扣1分;

72、各部门/小组,每月餐具盘点超出公司规定报损范围的:管理者扣1分;

73、不使用指定员工通道,不因工作需要,随便进出大厅的;

74、在搬运物件或垃圾时,损坏设施、污染环境的;

75、凡审计审核时查出单据有误,经当事人认可的,对责任人扣分;

餐厅员工评级考核标准

备注:

1、出勤考核加扣分根据公司考勤记录(考勤卡)来执行。

2、以上各加扣分,只作员工当月考核成绩计分使用。

3、一项行为,不准累计加扣分,以最高分为标准。

4、按天数累计加扣分的,最高分不能超过10分。

5、凡不好鉴定的,可由相应店、部门经理视其行为、情节进行鉴定。

餐厅员工评级考核标准

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