欢迎登陆唯典餐饮美食文化!
唯典餐饮美食文化

为什么冬至要吃饺子?冬至吃饺子是什么意思呢?

在我国北方,冬至都有吃饺子的讲究。但是冬至为什么吃饺子大家并不清楚。那么冬至为什么要吃饺子?冬至吃饺子是什么意思呢?下面跟随唯典小编的脚步一起来看看吧!


1_副本.png


冬至吃饺子的由来。


每年农历冬至的那天,饺子都是必不可少的节日饭。俗话说:十月一,冬至到,家家户户吃饺子。这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。


张仲景是南阳人,著有《伤寒杂病论》。集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有句名言:入则救世,退则救民;东汉时,他是长沙太监,到医院看病,在大堂行医。毅然辞职回国后,他对邻居们都很好。当他回家时,已经是冬天了。他看到,白河两岸的村民都有着细黄的肌肉,饥寒交迫,很多人的耳朵都冻僵了。然后,他让弟子们在南阳东搭了一个医疗棚,搭了一个大锅,在冬至的时候治疗冻疮。


2_副本.png


他把羊肉、胡椒和一些驱寒剂放在锅里煮,然后把羊肉和药切碎,做成耳朵一样的面包。烹调后,分发给每个要药的人。两只耳朵,一大碗肉汤。人们吃娇耳,喝曲汉汤,身体暖和,耳朵发热,冻伤的耳朵痊愈了。后人学着娇耳的样子,包成食物,也叫饺子或扁食。


冬至吃饺子,是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管的民谣。


冬至吃饺子的寓意。


寓意一:冬至把饺子碗放错了地方,耳朵冻住了,就不放了。

谚语云:每年十月,冬至来临,家家户户都吃饺子。据说这个习俗是为了纪念医学冥想张仲景的冬至而留下的。因此,在中国北方,一到农历冬至,无论贫富,饺子就成了必不可少的节饭。


3_副本.png


寓意二:冬至,吃饺子,团团圆圆。

在一些地方,冬至一到,一家人就忙着准备各种饺子皮和饺子馅,然后一家人围坐一一起包饺子,吃饺子,团团圆圆过冬至。除了北方吃饺子,南方还有吃汤圆的习俗,寓意,圆圆满满、团团圆圆。


想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信:18109282068,来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的!


我要学技术(留言后专人第一时间快速对接)

已有累计 6800+ 企业及个人通过我们培训开始了创业项目
热门项目
  • 1粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目591
    粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 2凉皮-全国热门小吃中的佼佼者520
    凉皮-全国热门小吃中的佼佼者
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 3蒜沾面、蘸水面创业致富好项目622
    蒜沾面、蘸水面创业致富好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 4刀削面适宜南北的创业项目500
    刀削面适宜南北的创业项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 5腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目615
    腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 6宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!535
    宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
    • 创业学院
    • 项目选择
    • 店面选址
    网站首页 | 美食杂谈|烹饪技巧|走街串巷|创业学院|经营管理|热门项目|小吃培训|新闻中心|网站导航|联系我们|网站地图