欢迎登陆唯典餐饮美食文化!
唯典餐饮美食文化

五种广西少数民族美食

广西有非常丰富的少数民族饮食文化,代表着不同民族的历史。那么在广西有什么好吃的少数民族美食呢?下面五种少数民族小吃,你喜欢的广西名小吃吃有在里面吗?

1.菜包

菜包是仫佬族的传统特色美食。由牛皮菜叶包裹糯米馅料蒸制而成,馅料一般有肉末、叉烧、香菇、木耳、香菜等。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日,仫佬人家都喜欢蒸制菜包,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用。除了仫佬族,部分汉族民间也会在节日时,制作菜包和豆腐酿。

五种广西少数民族美食,最少一种是代表广西少数民族特色小吃文化


2.鱼包韭菜

鱼包韭菜是水族最重要的祭祖菜肴,属于素菜,现在已经演变为所有节日菜肴。做法是:选1斤多的鲤鱼或草鱼从背部开刀去杂洗净,洒上好酒,配以葱葁蒜盐糟辣等,再将洗好的韭菜(或广菜)填充鱼腹,用米草捆扎放入大锅中炖,或放甑子中蒸,10-12小时后鱼骨酥脆,鱼肉肥美细腻,烂而不糜,醇香味厚,夏季放外面3-5天也不会变味。

五种广西少数民族美食,最少一种是代表广西少数民族特色小吃文化


3.风吹饼

风吹饼是广西东兴市京族三岛最有名的风味小吃之一。风吹饼非常薄,感觉连风都可以吹走,因此名“风吹饼”。其做法是将粘米磨成粉浆蒸熟后,撒上芝麻晒干。吃的时候烤一下,味道会更加香脆上口。

五种广西少数民族美食,最少一种是代表广西少数民族特色小吃文化


4.侗乡油茶

侗乡油茶是桂北侗族地区的名吃。一进侗乡,侗胞往往把“打油茶”当为敬客的一道礼节。桂北冬天较冷,打油茶还可暖身。

五种广西少数民族美食,最少一种是代表广西少数民族特色小吃文化


5.壮家三夹

三夹原是广西西林壮族的独家菜肴,凡到壮家做客,主人就会热情地为你端上可口的三夹,以示敬意。所谓“三夹”,即在同一冷盘中盛有三样菜:红肠、猪肝、粉肠。食用时,各拈一块,共三件,夹在一起吃,故得名三夹。特别是办喜庆筵席,都把三夹视为压席菜。

五种广西少数民族美食,最少一种是代表广西少数民族特色小吃文化


广西不但汉族美食众多,少数民族美食也极其丰富。你吃过最好吃的少数民族美食是什么呢?欢迎给小编留言,整理好广西民族特色小吃之后,再分享给大家。

想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信:18109282056,来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的!


我要学技术(留言后专人第一时间快速对接)

已有累计 6800+ 企业及个人通过我们培训开始了创业项目
热门项目
  • 1粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目381
    粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 2凉皮-全国热门小吃中的佼佼者389
    凉皮-全国热门小吃中的佼佼者
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 3蒜沾面、蘸水面创业致富好项目433
    蒜沾面、蘸水面创业致富好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 4刀削面适宜南北的创业项目368
    刀削面适宜南北的创业项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 5腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目467
    腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 6宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!408
    宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
    • 创业学院
    • 项目选择
    • 店面选址
    网站首页 | 美食杂谈|烹饪技巧|走街串巷|创业学院|经营管理|热门项目|小吃培训|新闻中心|网站导航|联系我们|网站地图