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中国古代食物品种如此单一,有的竟这么晚传入中国,古人太可怜!

对于中国传统的王朝来说,土地和谷子,就是国家,就是社稷。有了土地和粮食,就有了江山。

为了争夺土地、粮食与牛羊这最基本的生活必需品,中国的王朝从来没有停止过争夺与杀伐。

用一个形象的比喻,中国的王朝江山就像是在沙滩上玩沙雕,费了半天劲,弄了个王朝城邦,玩着玩着,吃不饱,便不满意。于是,又建了一个差不多的,玩着玩着,还是吃不饱,还是不满意,便又推倒重来,反反复复,就像撒娇的熊孩子摆弄塑料积木玩具一样。

但是,建来建去,生民们的食物从来也没够吃过。而广大的生民们不管是被迫还是自愿,都被木然地限定在井制的田地里,伴随着耕田的马和牛艰苦地践行着小农经济的中国梦想。这个梦,就是糊口,就是吃饱饭。

中国古代食物品种如此单一,有的竟这么晚传入中国,古人太可怜!


中国文化博大精深,中国的美食文化在世界上都很有名,外国人对我们中国的饮食十分的感兴趣,我们自己也是十分骄傲自己的美食文化,但是从历史上看,大家知道么,关于王朝命运的许多食材不是我们土生土长的,而是从国外引进的,今天来自西安唯典小吃培训中心的小编就带大家来看看究竟是怎样的情况。

中国古代食物品种如此单一,有的竟这么晚传入中国,古人太可怜!


要知道古代不像现在这样东西丰富,和国外也没什么交流,直到张骞出使西域有的东西才被带回国,秦汉之前食物也是十分的少,商纣王就算是十分享乐,有的东西也是没吃过的,比如馒头他就没吃过,别说是馒头,就连小麦都不知道是什么,当时在张骞出使西域之前很多东西都是没有的,就连我们现在想吃就吃的苹果,茄子,玉米,西红柿也是没有的,张骞去了西域才带回茄子黄瓜等,让老百姓能吃的东西越来越多,要知道只有百姓可以吃的东西多了,才可以更好的活着,并且产量越来越高,才能养得起中国这么多人。

汉朝过后有很长一段时间,丝绸之路没有开启,直到唐朝才再一次的兴起,这也让更多的东西传入中国,胡椒菠菜等就是这段时间传入的中国,中国美食在当时也开始传入外国,大概是因为这个,唐朝人才以胖为美吧,元朝,蒙古人都打到了欧洲也带回了很多食物,明朝航海业也是十分的发达,中国就又多了很多的东西,像辣椒地瓜玉米就是当时传入的中国。

中国古代食物品种如此单一,有的竟这么晚传入中国,古人太可怜!


下面来自西安唯典的小编整理了一些食材传入中国的时间或者原产地:

蒜:据说是张骞出使西域带回来种子种的。

葱:产于天山昆仑山,所以昆仑山古称葱岭。

香菜:原产地中海沿岸,张骞出使西域后引入我国。

芹菜:中国自古就有,但跟世界意义上的芹菜并不相同,被称为中国芹菜,还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的。现在吃的西芹种传入不足百年。

金花菜:原产印度,我国栽培历史悠久,后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一。

小白菜:简称白菜、青菜。原产我国,早在后汉时代就有文献记载。

大白菜:古名崧,我国人工培育产品,地道中国原产菜。

茭白:其来源同上。曾作为粮食作物,种子称孤米、雕胡,为“六谷”之一,但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白。

黄瓜:又叫胡瓜,原产东印度的西北部,西汉时张骞出使西域归来时带入我国。初称“胡瓜”,东晋时,赵王石勒更名为“黄瓜”。但那时我国云南也有野生黄瓜分布。

蚕豆:又名胡豆、寒豆、罗汉豆等。原产亚洲西南部到非洲北部一带,张骞出使西域时引入。

豌豆:原产地中海沿岸,汉代引入我国。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚(也就是现在的食荚豌豆)的记载。

蕹菜:就是空心菜,产于我国南方多雨地区,被称为南方之奇蔬,曹操他老人家就吃过了,时间不用说了吧。

扁豆:原产印度,汉、晋时传入。

茄子:原产东南亚和印度,约于晋代传入我国,隋炀帝就对它特别偏爱,还钦命为“昆仑紫瓜”。

菠菜:原产波斯,唐代传入我国。

木耳菜:学名落葵,又叫胭脂菜。原产亚洲及北美洲,宋朝前已有栽培。

莴笋:原产地中海沿岸,我国已有1000多年的栽培历史,宋代以前怎么也吃上了,由西域使者来华时传入。

胡萝卜: 原产北欧。元代时,波斯人来中国时带入云南地区,后传遍全国各地。

红薯:原产美洲,明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建。

土豆:原产南美,明末传入我国。

辣椒:原产中南美洲热带地区。我国栽培辣椒始见于明末,在此之前吃辣都是用茱萸调味(咱也不知道这味道好不好吃,怎么琢磨都觉得是欣赏性植物,估计也不怎么辣)。至于甜椒于18世纪才始有.19世纪传入我国。

洋白菜:又叫包心菜,清早期传入我国。

南瓜 : 原产非洲。由波斯传入我国南方地区,当时叫它为“番瓜”,传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部,我国栽培历史悠久,估计宋朝时也有了。

四季豆:原产中南美皱,明朝时传入我国。

番茄:地球人都知道这就是西红柿。原产南美洲的秘鲁,清朝中晚期通过“丝绸之路”传入中国。但1983年,我国四川省考古队从成部凤凰山的西汉古墓中,发现有番茄等农作物种子,四川省农科院还精心培育出了植株.由此证明我国2000多年前就有这东西了。当然,那时一定不叫现在这个名字。

西葫芦:就是美洲南瓜,清朝中期传入我国。

生菜:原产地中海附近,清晚期引入我国。

菜花:原产地中海沿岸,传入我国也就100来年。

洋葱:原产伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培历史,传到我国仅百余年。

葡萄,张骞带回来的。

西瓜,五代时期由丝绸之路传来的。

无花果,唐前就传入了,但中原地区是很难吃到的。

芒果:据说由唐僧取经时带回的种子,但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。

哈密瓜:南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。

菠萝:原产巴西,明朝时传入。

草莓:明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才从英、法等国引进良种。

木瓜:原产墨西哥,明末清初传入我国。

西瓜:原产地撒哈拉。

向日葵:原产地美洲。

芝麻:原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国是芝麻的故乡。

橄榄:橄榄一词包含多种植物,油橄榄是地中海产的,我国解放后在汉中地区有少量引进。而果橄榄则是中国愿生的,不过在古代应该算是百越地区。

石榴:古称“安石榴”,原产地即古之西域“安国”、“石国”。

中国古代食物品种如此单一,有的竟这么晚传入中国,古人太可怜!


我们能有今天这么多好吃的,也要十分的感谢我们辛勤劳动的祖先,没有他们就没有我们的今天,生活在今天的我们真的是非常幸福!

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