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薄如蝉翼的薄面皮薄凉皮,让人割舍不下!

陕西凉皮种类很多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同。麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中热米皮、岐山擀面皮、面筋凉皮,还有陕西还扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮、绿豆凉皮等等。

薄面皮培训

凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可以炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但现在已经变为四季咸宜。陕西的凉皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国,特别是在炎炎夏季,假如你到西安街头走走,就不难发现,不论男女老少,凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人,无论大小凉皮摊上,时刻都是人潮拥挤。

薄凉皮培训

但是现在外面卖的凉皮,通常都是机器制作的, 比较起来,没有手工做的凉皮口感更好,更吸引人。 机器凉皮不够薄,不够劲道,透亮,也没有特色,还是建议您到西安唯典小吃培训学习真正的手工薄面皮薄凉皮。

薄凉皮

今天西安唯典小吃培训给大家介绍的是一种薄凉皮,也有人叫薄面皮,唯典小吃培训独一家的口味、薄如蝉翼的工艺、面皮薄筋光韧,面筋匠心手作,辣油椒香扑鼻辣而不燥,入口顺滑辣子油香气醇厚,味道绝了!

薄面皮薄凉皮制作方式其实与传统陕西凉皮差不多的,和面、洗面、沉淀、烫制凉皮,只是在洗面、沉淀、烫制凉皮还有配方上有些区别,但薄面皮薄凉皮只用辣椒油而不用底辣的,如果您开店卖这种凉皮非常有特色。

薄面皮

唯典小吃培训师傅培训的薄面皮薄凉皮以0.8毫米至1毫米的薄度,获最薄凉皮而闻名,能薄到什么程度呢?唯典小吃培训的凉皮能薄到像纸一样透明,但吃起来却不失筋道,有韧劲。

唯典的培训师傅抓一把薄软筋道的凉皮,放进码好了黄瓜丝或豆芽的碗里,浇上调味汁,还可以淋些芝麻酱汁(也可以不加),最后泼上一勺红油,一碗馋人的凉皮就呈然面前。

薄面皮薄凉皮培训

如果您想学习薄面皮、薄凉皮等各种凉皮等陕西小吃技术,选择西安唯典小吃培训,让你更有技术保障,唯典小吃培训微信号:18109282068

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