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中国最好吃的五大名酱,你知道吗?

来自西安唯典特色美食技术培训班(图文唯典西安小吃培训中心:https://www.yespx.com/)的小编今天和大家分享的是:“中国最好吃的“五大名酱”!居然老干妈“落榜”,各位朋友你吃过几种?”

东北黄豆酱

东北黄豆酱

从东北大酱演变过来的黄豆酱,非常适合工业生产。原材料是黄豆,用发酵的工艺等待黄豆变成酱,做出来的酱风味十足,比起东北大酱来说,味道更清淡一点,也更稀一点,适合用来蘸着新鲜蔬菜一同食用。到东北旅游的朋友可以品尝他们的手工自制黄豆酱。

郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱

郫县豆瓣儿酱釉素有川菜之魂的一个号称,也就是如今人们做腊味美食必放的一种酱料了,用这一种郫县豆瓣酱最大的一个特点就是辣味非常的重筑底,相对来说也是比较油润的,所以说不管放在什么菜里都会香辣可口。

黄灯笼辣椒酱

黄灯笼辣椒酱

黄灯笼辣椒酱是海南当地非常受欢迎的一种酱料美食,而它主要是用黄灯笼辣椒腌制而成的,别看它颜色很鲜亮,但其实它辣味非常重,所以吃起来非常带劲。

西峡香菇酱

西峡香菇酱

西峡是中国的香菇之乡,位于伏牛山地区,虽然是河南的城市,但因为西峡位于南北分界线以南,所以西峡是南方城市。西峡产出的香菇,因为有特殊的鲜香和质感,所以被称为“菇中珍品”,用香菇做成的鲜菇酱,更是备受人们喜爱,可以用来做菜、下饭,味道独特,是中国四大酱中最小清新的一种。

阿香婆香辣酱

阿香婆香辣酱

那句流行于90年代的广告语,“熬呀熬,终于熬成阿香婆!”阿香婆是辣酱的开山鼻祖,其大名无人不知无人不晓。当年的阿香婆是真正的牛肉辣酱,在牛肉上舍得用料。进入到两千年以后的新纪元,人们的消费水平逐步起来,贵州老干妈这时起来出击,把牛肉辣酱里的牛肉换成豆豉,稳当实用的广告,低端的豆豉辣酱,一举成名,逐步发展壮大至今。而今天阿香婆的知名度早已无法和老干妈抗衡,阿香婆作为企业,还要继续生存下去,降低广告支出,降低制造成本(把牛肉添加量降低),继续生存。

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