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临潼旅游除了兵马俑华清池 一定记得吃个狗舌头肉夹馍

临潼区,隶属于陕西省西安市,位于关中平原之东,临潼历史渊源深厚,历经周、秦、汉、唐,一直为京畿之地,因城东有临河,西有潼河,故名临潼。

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临潼区历史遗迹丰富,县级以上文物保护单位51处,其中省级5处。著名的“褒姒一笑失天下”、“鸿门宴”和震惊中外的“西安事变”等重大历史事件就发生在此。姜寨遗址是仰韶文化早期保存较为完整的历史遗迹。

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大家一定知道临潼最有名的两个景点就是“兵马俑”和“华清池”了,想必很多朋友都会去临潼旅游,来临潼旅游一定要记得吃个狗舌头肉夹馍,什么是狗舌头肉夹馍?下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编就要给您说道说道。

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陕西的夹馍可谓是流派众多,怪不得有网友开玩笑说,给陕西人一个馍,没有什么不能夹的。

比如临潼的油槐狗舌头肉夹馍就是夹馍的一种,和别的肉夹馍不一样的是,狗舌头肉夹馍炭火烤的饼酥脆、肉香烂,配上青椒的脆辣别具一翻风味。

油槐狗舌头肉夹馍馍的样子为长圆形,似狗舌头,故有此名。(在西安美其名曰月牙馍,如同未庄的“长凳”进了城就改叫为”条凳”一样)外表焦黄,皮内松软,更加有精盐、清油、茴香等佐料。除此之外,因为饼的样子像狗的舌头而得名。家中的小孩非常喜欢,因为样子可爱又加之味道非常酥脆,家中有小孩子的人,这道菜绝对是哄小孩的利器,记得西安唯典陕西小吃培训中心的小编以前在公司上班每天去临潼推销啤酒,次次都可去吃上一个狗舌头肉夹馍和一碗面。

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临潼有些店的狗舌头肉夹馍最大的特点就是肉量多和青椒够辣。话说正宗的西安腊汁肉夹馍是不加青椒的。但智慧的临潼人民研发出了“给肉夹馍里加青椒”这一特色吃法。肉的满口留香搭配青椒的劲辣爽口再融合狗舌头饼的酥软,让人回味无穷。

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为什么狗舌头肉夹馍要夹青椒呢?西安唯典陕西小吃培训中心的小编认为:当地人吃狗舌头肉夹馍,常常会选择荤瘦搭配,因为临潼人说:肥肉香但腻,而瘦肉好吃却不够香。

话说,这个造型和其他肉夹馍不一样的狗舌头肉夹馍,你有吃过么?

畅游古城西安,要去临潼除了兵马俑、华清池,去了华清池您一定记得吃个狗舌头肉夹馍。

想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信:18109282056,来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的!


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