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水煎包的来历起源与传说

水煎包,如今已经遍布各个城市的大街小巷,成为人们早餐中必有的一个选项。每天早上,许多早餐点,一碗稀饭或者胡辣汤配上一元钱的水煎包,简单实惠的一顿早餐便让人心满意足地开始了一天的新生活。那么水煎包的来历是什么呢?关于水煎包有什么小故事呢?今天西安唯典小吃培训的小编给大家分享一下。

水煎包的历史起源与传说

水煎包起源传说一:

相传两千多年前,刘邦与其母被秦兵追杀,逃至丰县东城时已是黄昏时分。当时母子二人又饥又渴,恰好遇到一家包子铺正欲收幌关门,其母便向店主讨食。店主见二人可怜,就把烧汤剩下的粉丝剁细,再加入调料做成包子,随后又把包子放入平底锅中煎熟,并且用豆面、小米面混在一起熬成粥,主母子二人食用。刘邦与母亲食后顿觉精神备爽,并得以顺利逃至沛县,免遭劫难。后来刘邦登基做了皇帝,其母却然念念不忘那顿救命饭。于是,刘邦特意从家乡请来了当年丰县开包子铺的那一家人,将他们迁至长安新丰宫(今陕西省西安市临潼区新丰镇),圆了其母想吃水煎包与面粥的心愿。后来水煎包就在西安流传开来,成了陕西最有名的早餐之一。

水煎包的历史起源与传说

水煎包起源传说二:

东汉末年刘备得蜀后进兵陕西汉中,命令老将军黄忠和谋士法正,夺取曹军屯粮之地——勉县定军山。他们带领将士军队兵临山下,兴势扎营,连夜偷袭并占领了定军山侧峰。法正以“坚守阵地、以逸待劳”之计,让黄忠率兵驻扎半山上,法正则立山顶观察曹军动向,以旗为号,曹军大将夏侯渊见蜀军夺了对面的山,心中大怒,带兵来夺,大声骂道:“哪位将军,敢下山交战,以决胜负,拿儿的头来!”法正举起白旗,黄忠按兵不动,只是催促做饭。山上水不足,火头军为节水,改蒸馒头为生煎馒头,将士们轮流吃饱喝足,气力倍增。

任凭曹军叫骂,蜀军只不理睬。曹军叫骂半天,疲惫不堪,锐气大减。午时以后,夏侯渊骂累了,曹军纷纷下马休息,无精打采。这时只见法正将红旗一挥,传令:“可击矣”蜀军顿时鼓角齐鸣,喊杀声震天。黄忠老将军一马当先,冲下山来,夏侯渊正在碾盘上解衣歇息,未披盔甲,黄忠趁他刀未出鞘,马未上鞍,一刀劈下斩杀,因老将军用力过猛,碾盘石竟也被削去一角。曹军主将已亡,无心恋战,四散奔逃。蜀军全线出击,一举夺取了定军山,取得了胜利。

后来随着将士们的征战,生煎馒头正式列入军粮熟食品种,花色品种也越来越多,从陕西汉中开始流传到全国大江南北,成为饮食市场上的大众化风味小吃,因在北方馒头与包子的实际含义有差异,随后就叫成了水煎包。

水煎包的历史起源与传说

现在早餐店生意普遍不错,销量大、回头客多,是创业开店的不错选择,不少在西安唯典小吃培训学习早餐技术的学员开早餐店创业成功。水煎包虽然比较平凡,但吃起来香酥可口,目前在各地市场口碑不错,但只卖水煎包的话,利润还是有限的,可以将水煎包与其他早点混合搭配经营,顾客的选择性更强一些,突出水煎包主打特色,配以锅贴油条豆浆胡辣汤早点品种,更能吸引顾客。如果您想开一家早餐店,可以联系西安唯典小吃培训,创业先行一步,微信号:18109282068

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