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一个面馆生意不好,怎样“救活”一个面馆?

如果面馆生意不好,大家首先弄清原因,然后逐步改变,西安唯典陕西小吃培训中心的小编认为有以下几点需要改变:

蓝关老号面条种类2.22_01.jpg

1,口味要有特色,适合不同年龄段口味,比如年轻人喜欢麻辣,小孩老年人喜欢原味,卖相要有吸引力,又想吃的欲望,搭配盖浇饭满足不同需求。

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2,服务要跟上去,培训员工笑脸相迎,一定切记满足顾客任何要求,比如吃不饱加点面就满足他,千万不能跟顾客斤斤计较,让顾客有占便宜的感觉下次他还回来。

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3,卫生要保持干净,不需要太好装修,买一些摆件吸引年轻人,夏天空调一定很凉,冬天要暖和,做明档让顾客看着现场制作,手套口罩必须佩戴,营业时间要准时,不能觉得没顾客了就下班了。

蓝关老号面条种类2.22_08.jpg

4.营销策划,店里定期要做活动,最好一个月做几次营销活动,包括节假日,不论有没有效果一定坚持做,朋友圈公众号微博优惠活动互动,外卖汤面分离,美团就当广告了,由于面馆竞争激烈,作出自己的特点有竞争优势,以上能做到你的面馆必然会火起来。

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想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信:18109282056,来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的!





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