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唯典小吃创业云课堂新上线项目《酸汤水饺》

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酸汤水饺是一种历史古老的风味小吃,具有1000多年的历史。酸汤水饺是把牛肉或者羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。 顾名思义,酸汤水饺,贵在酸汤。一般手工制作,现捏现卖,讲究馅大皮薄肉多,基本是一个肉丸子。

吃在陕西的各种大小饭馆里,菜单上出现频次最高的应该就是这酸汤水饺了,看着碗里那极红极油的汤汁,闻一闻便知道这汤是极酸极辣的,喝上一口便会让你浑身毛孔打开,吃完一碗更会是酣畅淋漓,香、辣、酸,这几样味觉感受在这一碗看似简单的酸汤里体现的淋漓尽致。

酸汤水饺的做法很特别,酸汤的调制调料多达十几种,但最重要的是醋和辣椒,特别是醋,要放很多,味道首先要突出一个“酸”字。

饺子端上来后酸香味随着温热的水汽袅袅蒸腾,顺着每一次呼吸弥散,撩拨着食客的鼻腔,勾引舌根下的馋虫,食指蠢蠢欲动。酸汤水饺味道鲜美酸香,耐人品尝,吃完一碗恨不得再来一碗,令人回味无穷。

主要食材:

面粉、猪肉、油泼辣子、香醋

主要设备:

煮面锅

现在酸汤水饺技术在西安唯典小吃创业云课堂上线了,想学习酸汤水饺做法的朋友可以联系西安唯典小吃培训的小编,目前200多种特色小吃全部学会,仅需要980元。

西安唯典小吃培训24小时咨询电话及微信:18109282056

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