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唯典小吃创业云课堂新上线项目《炒田螺》

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田螺又名香螺,通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要,这些年来有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大,肉不多,其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足,因此在吃田螺时,我们只吃其肉,弃五脏而不吃。

吃田螺时有一点技巧,用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边,先吸出其汁,顺带一吮,把螺尾肉用力一拉,这叫“欲擒故纵”,再把螺体转过来,把头部放入唇里用力一吸,整个螺肉便丢进口里,细细品味,味蕾的作用充分发挥出来,那鲜美,那甘香,令人总有品不足、尝不够似的。炒田螺要趁热吃,凉了的炒田螺,肉会变硬变老。

主要食材:

田螺、辣椒、花椒、麻椒、各种香料

主要设备:

炒锅

现在炒田螺技术在西安唯典小吃创业云课堂上线了,想学习炒田螺做法的朋友可以联系西安唯典小吃培训的小编,目前200多种特色小吃全部学会,仅需要980元。

西安唯典小吃培训24小时咨询电话及微信:18109282056

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