欢迎登陆唯典餐饮美食文化!
唯典餐饮美食文化

唯典小吃创业云课堂新上线项目《牛肉小炒泡馍》

621edd6ff301c.jpg

小炒泡馍在西安简称为 " 小炒",和牛羊肉泡馍一样,是回民的清真特色美食,但在做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是炒出来的。在用料上,小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料,加上切成小块的牛肉,直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重,又有酸辣爽口的独到滋味。以牛肉小炒居多,羊肉的小炒已很少见了,即使有也是拿泡馍的羊肉代替,完全不是那么回事。由于在制作时加入了香醋和辣面,口味酸辣,又有泡馍浓郁的香气,是近些年来西安小吃界一道独特的美食。

一碗小炒上桌时,叫人看着都垂涎欲滴。食材丰富,口感酸辣,不油不腻,很是够味儿,叫人吃得停不下来。炒过的馍很是入味,酸酸辣辣的,又很有嚼劲,口感十足,粉丝很有弹性的,配的菜既新鲜又丰富。当然小炒也要讲究蚕食,一点一点从碗边吃进去,这既保证了吃到最后都还是热乎乎的,也在整个过程中,使人品尝到了丰富的滋味,叫人吃完内心实在满足。

在西安小炒泡馍一般是和牛羊肉泡馍搭配来卖的,有些店名叫小炒泡馍,但也卖牛羊肉泡馍,而卖牛羊肉泡馍的店当然也卖小炒泡馍了,为什么这样呢?其实他们用的是一锅汤。

主要食材:

羊肉泡馍汤、牛籽花油、青菜、西红柿、辣椒面、牛肉

主要设备:

炒锅、炖锅

现在小炒泡馍技术在西安唯典小吃创业云课堂上线了,想学习小炒泡馍做法的朋友可以联系西安唯典小吃培训的小编,目前200多种特色小吃全部学会,仅需要1980元。

西安唯典小吃培训24小时咨询电话及微信:18109282056

或者在微信搜索微信订阅号:xawdyke


我要学技术(留言后专人第一时间快速对接)

已有累计 6800+ 企业及个人通过我们培训开始了创业项目
热门项目
  • 1粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目2005
    粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 2凉皮-全国热门小吃中的佼佼者1636
    凉皮-全国热门小吃中的佼佼者
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 3蒜沾面、蘸水面创业致富好项目1942
    蒜沾面、蘸水面创业致富好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 4刀削面适宜南北的创业项目1652
    刀削面适宜南北的创业项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 5腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目1891
    腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 6宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!1684
    宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
    • 创业学院
    • 项目选择
    • 店面选址
    网站首页 | 美食杂谈|烹饪技巧|走街串巷|创业学院|经营管理|热门项目|小吃培训|新闻中心|网站导航|联系我们|网站地图