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唯典美食文化教您做油炸冰淇淋

油炸冰淇淋是以面包、鸡蛋、冰淇淋为材料制作的一种西式小吃。油炸冰淇淋不是直接把冰淇淋放到锅里面炸,而是将冰淇淋裹入面包后再油炸。

油炸冰淇淋绝对是一款人见人爱的神奇美味,吃上一口就能马上体验到冰火两重天的美妙享受。油炸冰淇淋的做法简单多样,今天来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编给您介绍油炸冰淇淋的多种不同做法,让你用多种不同方法做好吃的油炸冰淇淋,尽情享受冰火两重天的美妙滋味吧。

唯典美食文化教您做油炸冰淇淋

油炸冰淇淋的制作方法仅需四步:

制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高温油炸→装盘

一、

材料:面包和鸡蛋

做法:

1.首先把鸡蛋打碎,然后搅拌均匀

2.找个切好的圆面包(或者自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑),然后放入冰淇淋(根椐个人爱好吃多少放多少),合上面包

3. 面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿

4. 开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分钟左右,出锅

二、

材料:鸡蛋 微化纸 盐 油 吉士粉

做法:

1.把冰淇淋切成块状。然后用微化纸包着。先放进去冰箱。因为冰淇淋一定要够硬。所以最好把冰箱温度调到最低。

2.打一个蛋 然后用筷子打均匀加一点油 一点点的盐 。还有就是吉士粉。

3.把油锅烧到 4 成。快速的把浆糊图在冰淇淋上,马上下锅,炸到皮成金黄。

4.马上起锅(注意:冰淇淋一定要够硬,而且这些动作都要快。)

唯典美食文化教您做油炸冰淇淋

三、其它一些制作方法

方法一:

1.中冰砖顺长对切,再改刀切成长 4.5 厘米、宽 2 厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用

2.用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍上干生粉后,放入蛋液内拖一下,再蘸上面包粉。

3.油锅烧至 4 成热,放入冰淇淋炸,炸至表层金黄,立即装盆上桌(操作时动作要快,以防止冰砖溶化)。

方法二

1.六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉,放入冰箱冷冻 2 小时,取出沾上打散的蛋白,再紧紧沾上奶粉形成厚壳再冻 2 小时。

2.重覆上述动作。

3.热油锅,冰淇淋球沾上打散的蛋白,再紧紧沾上奶粉下锅,快速炸一下,立即捞起可。

希望你的油炸冰淇淋在夏天独放异彩!

唯典美食文化教您做油炸冰淇淋

想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信:18109282056,来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的!


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