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小吃店怎么分辨真假旺铺

创业开店光有技术还不够,找对店铺才是关键,找到一个好的商铺就是成功了40%,剩下的就是你的技术以及你店铺的服务、推广力度。那么究竟选门面需要注意哪些问题呢?西安唯典小吃培训给您今天介绍一下什么是假旺铺。

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旺铺顾名思义就是很旺的店铺,一般指街边或者闹市里面客流量多的实体店铺,但有些店虽说旁边人气很旺,但就这家店不行,也就是我们称的之为假旺铺,为了辨别假旺铺,西安唯典小吃培训有以下几个经验:

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第一、街道分阴面,阳面

注意观察你也许会发现,一条街,两边的人流不一样,一面客流非常多另一面就没啥人了。

比如一条小吃街,人们从街东头进西边出,那么小吃店选址一定要选东边进的右侧,也就是北方,因为人们习惯靠右行,东边进靠右走到西就出小吃街了,食客是没机会到街的另一侧的,就算有些人会回来,大多也在右边的店铺吃过了。

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第二、三步一市

有时候,一条街人气很足,但是,就跨一个小路口或者一个转角,可能就离了20来米,就没人了,这个一定要注意。

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第三、观察店铺生意

有些街道,平常看上去人山人海的,但是餐饮店就是没人,这表示这里没有消费需求。

路人并不等于消费者,要分清这条街上的路人是食客还是路过,在没有消费氛围的环境里,他们缺乏消费动力。反之,消费环境浓厚的环境里,很多人就被感染,好像不花点钱就不好意思。比如路过美食一条街,本来不饿也想过个嘴瘾。

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通过以上的分析,西安唯典小吃培训中心还是提醒您,看店铺千万不要觉得这条街都是食客,生意肯定都好,还是需要针对您要选择的店铺详细观察一下。

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