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外面卖的粥为什么都那么黏稠呢,里面放了什么?

说到粥,我最喜欢喝的还是皮蛋瘦肉粥,我在外面喝粥也只喝这个,每次在家做的时候,也经常会做皮蛋瘦肉粥。材料比较简单易得,而且做起来很方便。

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现在喜欢喝粥的人还是很多的,可以看到外面很多专门喝粥的店,早餐有时间喝点粥还是有很多好处的,简单易消化。但是我们煮过粥的都知道,在家煮粥的话,不管你怎么做,选什么样的米,和外面的相比起来还是没有外面的粘稠,而且我们可以看到在家煮粥的话,时间短了粥不粘稠,但是时间煮久了,粥也不粘稠,就会分层。但是在外面的粥看到他们的粥煮一天,粥还是那么粘稠呢?很多人就会担心是不是放了什么东西?

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这个是肯定的,其实这个也不是什么秘密了,很多消费者也知道,有一些商家会放黄原胶,也有会放瓜尔豆胶,或者释放玉米糖胶的。这些东西就是会让粥一直煮都会很粘稠的秘密了,当然这些东西只要在国家控制的范围之内是没有任何问题的。很多人最担心的就是这个黄原胶,这个国家也是允许的,但是不能吃的太多,这些化学合成的,吃多了肯定是有问题的。所以我们平时最好的办法就是自己在家熬粥。

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熬粥的时候,首先米要选一些好的,现在超市一些地方都有专门卖一些煮粥的米,这些米煮起来味道更好一些。然后在熬粥的时候,最好是小火慢熬,不要着急。如果想粘稠一点的话,自己也是可以加一点碱的,比如小苏打,食用碱都是可以的,会增加粥的粘稠度。

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