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做生意,创业,还是服务?你对自己的定位决定你将来的高度!

开小吃店之前,肯定都是事先做过分析的,看出小吃行业能赚钱。但是同样是开店,不同的人对自己的定位不同,这也决定以后的发展。做生意还是创业,你的定位是什么呢?

有人会觉得这没有差别,反正不论怎样都要把店面经营好,都是为了赚钱。其实这里面的区别很大,来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编先带您看一则小故事。

做生意,创业,还是服务?你对自己的定位决定你将来的高度!

甲乙丙三人都在开一家肉夹馍凉皮店,三人都是为了挣钱养家。

甲将自己定位为做生意赚钱。虽然赚了不少钱,但每天夜里就起来准备让他逐渐坚持不下来,于是他将经营项目换成了烧烤,白天准备材料,晚上营业销售,烧烤没干多久,纸包鱼兴起时他又转行做纸包鱼。后来,他摸索出门道,每个项目就火两三年,于是他专挑最火的经营,每个季度赚的钱都比卖肉夹馍凉皮一年还多。

乙将自己定位为小吃创业,要做肉夹馍凉皮行业的知名品牌。为了打造自己的品牌,乙不断尝试建立自己的优势,改进服务、改进味道,刚开始大量的投入,让他几乎破产。但他多方借钱咬牙坚持了下来,最终形成了自己的特色,得到了消费者认可。后来,乙自己品牌的加盟店超过百家。

丙对自己的定位更高,是为了解决所有人的需求。丙花了大量时间去学习相关书籍,又找来面点师一起研究肉夹馍凉皮,而肉夹馍凉皮店就是实验室,顾客就是测试对象。从肉夹馍凉皮的选择与配比,到腊汁肉的调制与保存,再到凉皮的蒸制技术,丙对整个过程进行不断的改进、优化和创新,力求让所有人都能方便地吃到自己想吃的肉夹馍凉皮。后来,丙申请了多项专利技术,也制定了肉夹馍凉皮界的行业规范。

做生意,创业,还是服务?你对自己的定位决定你将来的高度!

从中,我们可以看出做生意、赚钱和服务的区别了。做生意就像“水往低处流”,哪里赚钱去哪里;创业就像是水中巨石,在水流的冲击下荡出无数水花,形成风景;做服务就像是铺路造船,利民之时而钱自来。

所谓眼界决定高度,态度决定未来,对自己的定位不同,自己所关注的重点就不同,发展的方向就不同。

其实,从故事中我们还可以看出,不论做生意、创业还是服务,都离不开技术。甲从肉夹馍凉皮换成烧烤,再换成纸包鱼,没有这些项目的制作技术,生意是做不来的;乙不断研究肉夹馍凉皮的口味,将肉夹馍凉皮技术发展成自己的特色;丙则改进、优化和创新技术,并将技术推广出去。

做生意,创业,还是服务?你对自己的定位决定你将来的高度!

想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信:18109282056,来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介,感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟,小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的!


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