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开凉皮肉夹馍等小吃店的基本步骤是什么?

民以食为天,现在的创业者第一步想到的就是餐饮行业。餐饮行业的竞争从古至今一直是比较激烈的,因为餐饮是最基本的行业也是人人都离不开的。当下消费者的消费需求在不断的提高,对餐饮人来说需要不断的改善、创新、推出新品,才能在这个行业有立足之地。想加入餐饮行业也不是一件容易的事情。需要有一个清晰的思路,做好开店前的准备。下面,西安唯典小吃培训的小编就以开一家凉皮店为例,来跟大家分享下基本的步骤和思路。

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西安唯典小吃培训整理了大概步骤:

1、确定创业

这是第一步,先想好自己是不是要创业、能做什么项目,有没有时间、能力,并且是一个人创业还是和朋友一起,如果是和朋友,那么朋友是谁?前期的准备都要在这时候定,要有一个大的方向。

2、资金准备

兵马未动,粮草先行,资金准备就是能拿出来多少钱去创业,1万2万还是3万、5万、10万?以后就是有多少钱,做多大的生意。投资1万2万就用小吃车卖凉皮或者摆摊,3万就做档口,5万就能开家凉皮肉夹馍小店,10万20万就能开家大点的凉皮肉夹馍店。

3、开店地区

这时要考虑要在什么地方开店了,比如凉皮店就要在您确定的的地方看看有多少竞争对手,口味都怎么样,生意怎么样。这时就要留意有没有转让或者出租的店铺了,好的地方是可遇不可求的,别着急,慢慢来。

4、学习技术

上面的几项确定好后,就要学习技术了,凉皮肉夹馍等小吃是非常简单的,没有太多难度,如果您只投资20万以内就不用考虑加盟品牌凉皮店了,加盟费用就要好几万,装修、设备、食材还要统一采购或者配送,20万肯定是不够的,不如到西安唯典小吃培训这样的培训学校学习技术就行,学一种凉皮只有980元,开一家店的技术(包括凉皮、米皮、肉夹馍、米线、酸辣粉等等)也不过是2980元。

5、拿下店铺

技术学会后并不是今天学习,明天就能开店,前期要一边在家里练习,先看自己做出的凉皮有没有问题,如果有问题可以联系西安唯典小吃培训的师傅,或者在次来免费复习。在练习做凉皮的同时就要找店面了,如果有合适的可以把详细情况发给西安唯典的经理给您分析一下,没问题就立即拿下店铺。

6、店铺装修

装修店铺增添设备,拿下店铺后每天就有房租成本,所以要尽最快的速度装修、购买设备、办理证照、敲定试营业时间、进货备货、试营业。

7、正式营业

正式营业后会有三个月适应期,这时要磨合有的地方,就尽快解决,开始长期经营、基本是这样的。

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在这里还有重要的提示,各位创业者一定要谨记,西安唯典小吃培训希望你,可以少走弯路,创业更顺利: 

1、要想创业有成,首先不要冲动投资,深思熟虑每一步,这是第一条,希望谨记;

2、重要的事情说三遍,地段!地段!地段!在难吃的小吃在一流的位置也能卖出最多的销量,如果预算有限也要选择好的地段,可以把店面销售改成档口销售;

3、确保你的餐饮产品味道具有足够的竞争力,最好是周边没有类似的,虽然糟糕的东西可能也卖得出去,可是要是味道非常不错的话那不是更好么? 

4、尽可能的装修好一点,这样卖价可以更高点尽可能服务好一点专业点,这样可以让客户感觉更舒服店;

5、不要得罪每一个客户,滴水才能汇成江海,比如一句:你好,欢迎光临,感谢支持,慢走,都可以让客户心理需求得到满足;

6、不要借钱投资,投资5万先确保你手头有8到10万,做生意不可预料因素太多,你想象不到下一刻会发生什么什么时候才可以盈利什么时候才赚翻?

7、手续一定要办齐,各种关系要走好,工商局,卫生所,消防,周边城管,校园关系;

8、找项目,如果没有大的投资,尽量不要做加盟,加盟对资金要求高。

9、如果预算不够,尽量考虑到西安唯典小吃培训这种老牌培训学校学习,会全心全意地教你,可以少走很多弯路。

10:租房合同,注意合同陷阱,各条款,保障利益,方便后期,各种东西一定要提前说清楚,最好找个房屋中介,无非就是给中介付半月房费,这个费用也是可以谈的;

11:投资风险预算一下?能否承担亏损,能承受多久不盈利?什么情况下当断则断卖掉撤走?12:产品定位:高端,中端,低端,还是价格战?西安唯典小吃培训建议就是走高品质,拼服务与品质;

13:谁来看店?有没有可靠的人员,能不能亲力亲为让店铺走上盈利的正规?监控能不能管理到位?雇员是否尽职尽责? 

14:为什么我没提营销广告? 因为那些确实很次要!好地段+好产品=源源不断的客流,差地段+差产品+不同的营销宣传=天天都瞎宣传还不挣钱!

15:考虑未来,这个店是属于投资项目,还是属于自己一生的事业?

16:好地段+低转让费+合适的房租+好项目+宾至如归的服务=不停盈利,预祝生意兴隆;

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如果您想学习各种小吃技术,欢迎到西安唯典小吃培训中心学习,随到随学,不限时间,老师一对一手把手教学,学员实践上手操作,包教包会,学会为止,终身免费技术升级,西安唯典小吃培训中心24小时咨询电话及微信:13319209066

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