欢迎登陆唯典餐饮美食文化!
唯典餐饮美食文化

开面馆的基本流程?没经验如何开面馆?

每天到了饭点,总能听到隔壁的面馆里传来阵阵的吆喝声。

"老板我要一份霸王牛肉面"

"我要腊汁肉拌面,加个卤蛋"

"两份肉丝炒面,越快越好,吃完好去上班"......

30多平米的面馆里坐得满满当当,有的已经大口大口的开吃了,有的玩着手机静静等着,还有的一个劲儿的盯着厨房的方向,等着老板娘喊号上餐。除了来就餐的食客,面馆里忙活的人只有两位,年轻的老板和老板娘。两人分工明确,老板在后厨配菜、下面,点菜的量不少,但老板做起来不慌不忙,完全就跟按着西安唯典小吃培训中心提供操作手册来,一步一步稳稳当当,老板娘就在前厅上餐、收钱,还要时不时地收碗筷擦桌子,灵活的安排着座位。

霸王牛肉面.jpg

但是如何开面馆,没经验如何开面馆,开小面馆流程,开面馆的详细流程,开一家面馆的流程,开面馆的步骤,开面馆技术培训,面馆怎么开,开一个面馆需要几个人,没经验如何开面馆,开面馆需要注意什么,开面馆一碗面的利润,开小面馆的流程和经验,面馆适合开在什么地方,新手如何开好一家面馆,没有经验怎么开面馆,开个面馆的利润和流程,怎么开个小面馆是很多想开面馆朋友们最先考虑的问题!

腊汁肉拌面.jpg

有自己的面馆、自己的事业、自己可以挣钱养家,是我们很多创业者的理想,那么没有餐饮经验、餐饮技术的新手们怎么开一家面馆?开面馆的流程是什么呢?西安唯典小吃培训中心的小编就给大家分析一下。

一、开面馆首先要去当地市场考察,知己知彼,才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场,以及消费者在面馆消费的习惯,消费主流的口味等,充分了解现有面馆的优势劣势,为自己开店打下基础。

二、对市场有了解了,根据市场情况来确定自己面馆的特色,对自己的面馆进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导,可以找西安唯典小吃培训中心,我们有专门指导开面馆的培训,可以参考,这样可以少走一些弯路,少碰一些钉子。

三、选店面,开面馆和快餐类的相似,顾客来消费一般讲究的是方便,快捷。开面馆要注意什么?在商业区附近,学校附近,小区附近,小吃街,步行街附近是不错的选择。另外提醒:转租店面的时候一定要慎重,了解会不会拆迁、房东是否会收回房租、店铺能不能用明火做餐饮。

四、面馆店面的装修,现在人们消费观念有所改变,就餐不仅仅是吃饭了,还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境,有时候可以成为开店成败的关键因素,餐厅装修一定要凸显出自身经验特色的风格。

五、购买店内厨房设备

厨房设备包括厨房3大件:电器(主要是电冰箱)、炉灶、操作台。

小件物品主要指小五金:不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在厨具市场、专业店。顾客用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。友情提示:对于不懂行业的朋友应该先学习技术,学会以后就知道需要购买什么设备,怎么摆放的。店内设备主要就是桌椅,收银机。值得注意的是桌椅的尺寸,要懂得合理利用店内的空间。

六、招聘人员,面馆人员主要分为四类:厨师,服务员,洗碗工,收银员。人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重,因为你店的成败他也是关键。

七、原料采购,原料的采购直接关系到成本的问题,一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商,这样可以节约成本,也不用每天到处采购。

八、开业宣传,做好了开店的准备,开业前期的促销是很重要的,吸引人气,抓住顾客这就是第一印象。

九、最后还要说一点很重要的,就是开面馆办证的问题,办证可以是在店面装修好后,也可以是在试营业以后。开面馆要注意什么?开面馆主要需要的就是个体营业执照,卫生许可证,税务登记证。

金牌卤肉面.jpg

热诚欢迎大家来西安唯典小吃培训中心实际考察,品尝、参观,当您觉得心里踏实后再签订合同,将会有专业师傅现场操作培训,从陌生到熟悉都由师傅手把手教您整个面食操作流程,反复的实践操作,您可以自己独立操作,直到做出的口味和师傅一样,才算是完全掌握了技术操作。即使没有任何餐饮基础也能确保学会、学精。同时,我们还提供二十四小时免费咨询服务,您在经营中遇到的任何问题,我们都免费为您提供解决方案,让您安心、放心。学员如果在开店时遇到任何问题,如店面的选择、店面装修、人员配备、设备的选取等,公司都将免费为学员指导。

24小时咨询电话及微信:18109282056


我要学技术(留言后专人第一时间快速对接)

已有累计 6800+ 企业及个人通过我们培训开始了创业项目
热门项目
  • 1粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目502
    粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 2凉皮-全国热门小吃中的佼佼者448
    凉皮-全国热门小吃中的佼佼者
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 3蒜沾面、蘸水面创业致富好项目523
    蒜沾面、蘸水面创业致富好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 4刀削面适宜南北的创业项目417
    刀削面适宜南北的创业项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 5腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目536
    腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 6宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!466
    宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
    • 创业学院
    • 项目选择
    • 店面选址
    网站首页 | 美食杂谈|烹饪技巧|走街串巷|创业学院|经营管理|热门项目|小吃培训|新闻中心|网站导航|联系我们|网站地图