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新开一家肉夹馍凉皮小吃店需要什么,怎么开!

想开一家肉夹馍凉皮店的开业准备其实很复杂,事情很多,也有很多朋友问西安唯典小吃培训中心的小编,现在咱们就简单细致,大致的聊一下。

准备过程可以分为四个部分:1、技术学习;2、店铺装修;3、设备采购;4、原材料采购。

新开一家肉夹馍凉皮小吃店需要什么

技术学习大家可以来西安唯典小吃培训中心学习,学一种小吃需要980元,开一家店学习六种小吃需要2980元,比如:肉夹馍凉皮米皮擀面皮砂锅酸辣粉

新开一家肉夹馍凉皮小吃店需要什么

店铺装修首先就是考虑店面设计,主题颜色可以定冷色系,银灰色或者黑色,这样显得高端。设计中主要表现为几个设计模块,一是吧台,吧台最好靠近门口,因为有肉夹馍可以用作外带。二是后厨,后厨最好专门提供外卖的出餐门口。三是大厅,大厅的桌子只要一个类型就可以,就是双人桌,双人桌在并起来几个四人桌就好了。

新开一家肉夹馍凉皮小吃店需要什么

设备采购也根据三个设计模块来采购物品。首先吧台需要的是:收银台,打印机,打印纸,验钞机,凉菜冷场展示柜,用于加热保温鸡爪鸡腿的电饭煲,号码牌,机打饮料机等。后厨主要用的分为肉夹馍设备和煮粉设备。肉夹馍设备主要是有电饼铛(烤饼用),和面机,压面机,擀面杖,油刷子,电子秤,切墩,刀,小汤锅(热肉用),大汤锅(卤肉用),筐(放饼用),燃气灶,炒锅(熬糖色用),铲子,料包袋。煮粉设备有:煮粉锅,下粉篓,舀子,筐(放粉用),桶(泡粉用),料缸,料勺,纸碗,冷冻冷藏冰箱一个,操作台,物料架等。大厅采购设备是桌子,椅子,勺子和筷子,醋盒,辣椒盒,纸巾盒,垃圾篓,饮料展示柜。

新开一家肉夹馍凉皮小吃店需要什么

原材料采购基本都是大多数常见的调料:盐,鸡粉,糖,麻椒,味精,醋,酱油,大蒜,生姜,菜籽油,辣椒,芝麻酱,香油,花生,芥末,卤料,麦芽糖等,其他食材需要当天采购,这样保证新鲜度。

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