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为什么很多自己做饭的人,饭做好后就不想吃了?

做饭对有些人来说是一种享受,对有些人来说是一种生活,对有些人来说是一种坚持。但是很多自己做饭的人,饭做好后就不想吃了,是为什么呢?下面来自西安唯典小吃培训中心的小编就给大家分析一下。

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【原因之一】醉油

人们一般见到“醉”这个字,首先联想到的肯定还是“醉酒”,“醉油”这个说法可能不常听说。而且根据咱们尝试过或者见识过的“醉酒”情况来说,酒都是要大量喝进去才会醉的,但是油应该没有人会直接喝,难道这也能醉吗?答案确实如此,“醉油”的情况确实是真实存在的。

当油温升高到150度以上的时候,它就会开始挥发出丙烯醛等有害物质,随着油温越高、烹饪时间越长、油中杂质越多,这些有害的物质就越多挥发出来,而且煤气的燃烧也会产生一些一氧化碳、二氧化碳和二氧化硫。当人过多吸入这些挥发物、气体的时候,就可能会产生身体乏力、食欲低迷、眼干眼涩、咽喉干痒等情况,比较严重的可能还会有头晕、头疼、耳鸣、想吐等反应,这些症状就被称为“醉油综合症”。而且如果长期处于这种环境之下的话,还会有一个缓慢的症状出现,那就是肥胖,所以很多厨师和家里经常做菜的人会变得好像“易胖体质”一样,也是有原因的。

解决办法

⑴不要提前关抽油烟机:很多比较勤俭的人可能会喜欢这样操作,觉得菜马上炒完了或者是刚刚炒完,就立刻将抽油烟机关掉,觉得这样更省电。老辈人的勤俭节约是好习惯,但是有些事情还是得分个轻重缓急的,相比较“醉油”带来的负面效果,这点电量就不要省了,还是等抽烟彻底抽干净再关闭比较好。

⑵尽量避免一油多用:油使用越久、杂质越多就会让油烟中的有害物质越多。如果要尽量减少这些有害物质的话,那么就避免使用锅中残留的旧油,每次新炒一个菜将锅重新刷洗干净。少吃油炸的食物,多吃蒸煮食物,这样也是更有利健康的饮食方式。

⑶使用更清洁的能源:“醉油”的反应除了来自于油烟中的有害物质以外,煤气以及其他明火炉灶都有可能会产生二氧化硫、一氧化碳等物质,它们也是导致人“醉油”的原因之一,所以如果想更彻底的避免“醉油”情况,也可以考虑减少明火炉灶的使用。

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【原因之二】下厨的人本身就不热衷于吃

这部分人虽然比较少,但确实就是存在着,有些人就是喜欢煮菜烧饭,但他们自己可能对吃这件事情并不那么执着,我有一个舅爷爷就是如此。听家里人说,他老人家从年轻时候就烧得一手好菜,在我小的时候也常常被叫去舅爷爷家里吃饭,可他自己却不怎么吃。虽然他在我们小辈人眼中一直是那种严厉但是关心我们的长辈,但也不至于为了让晚辈多吃而自己不吃,因为完全没这个必要,舅爷爷家里条件还是蛮好的,从来也不缺衣少食的,他好像就是单纯的对吃东西没有那么热衷。

一开始当然也是他老人家不吃我们小孩子不敢先吃,但按照舅爷爷自己的说法解释,他觉得煮菜烧饭对于他来说就像钓鱼一样,是他的爱好、是他的生活乐趣之一,他很享受这个过程和成就感,但是对于吃这件事情他并不在意。简单的说就是“钓鱼的人未必都喜欢吃鱼,喜欢煮菜烧饭的人也未必都是吃货”。

解决办法:对于这种情况,最好的处理办法就是真心的去赞美他们的厨艺,既然他们不热衷于吃东西,那么就让他们的烹饪乐趣和成就感更好一点吧。

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【原因之三】劳累疲乏

这种情况在家庭中比较常见,尤其是在过年过节家庭聚会的时候。就拿我们家来说吧,以前都是我妈妈做年夜饭,菜都做好了之后她就没什么胃口了。后来是我开始做年夜饭,经过一段时间的折腾之后,等到十几个菜好不容易上了桌,自己心里虽然是开心的、也有成就感,但就是提不起胃口来,因为真的有点累。

解决办法:

⑴主动帮忙分担一点厨房里的工作,比如帮忙摘菜、洗菜、切菜等等,挑点力所能及的事情。帮主要做菜的人减轻一些压力之后,他们也就不会因为过度疲乏而暂时失去食欲了,我们家后来就都是一家人一起动手做。

⑵烹饪过后及时温水洗脸洗手,缓解疲乏的身心,将围裙之类的赶紧换掉,尽快的摆脱身上残留的油烟物质,清洗、换衣之后整个人精神也会好一些,食欲会稍微恢复一下。

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以上就是西安唯典小吃培训中心的小编分析的有些人做完饭之后,反而不想吃了的原因。其实可以看出基本上爱煮菜的人还是一直在付出、在承受的,所以也请珍惜那个愿意每天煮菜给你的人吧。

如果您想学习各种肉夹馍、烙面皮、擀面皮、凉皮、米皮、裤带面等等特色陕西小吃,可以联系西安唯典小吃培训中心,24小时咨询电话及微信:13319209066


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