欢迎登陆唯典餐饮美食文化!
唯典餐饮美食文化

为什么按网上的教程就是做不好凉皮呢?

现在虽是网络时代,好多创业者想做凉皮生意,又不想去正规学校学习,就在网上搜索视频教程看看以为就会了,其实根本就不是那回事,必须自己实际操作学习掌握要领。

凉皮技术

1、按照网络教程来做凉皮只能自己吃还能凑合,要是销售根本不行,看似简单的几步就搞定了,实际它是有技术含量的,尤其是小吃类的,能用简单的食材做出不简单的美食,这才叫做真正的不简单。

2、网络时代,它只不过是视频,不能认太真,真正的还是自己学习摸索,每个环节都不能有误,先要了解凉皮,认识凉皮,凉皮的重要核心是啥,没那么简单。

3、夏天即将来临,凉皮也是非常受欢迎的小吃美食,众多人都认为凉皮就是、油泼辣子、大料水、放点醋、调点盐、在来点大蒜水、是在不行再往里边放点芝麻酱就行,其实未必是这么简单的。

4、凉皮要做好,首先要掌握辣子油怎么制作,里边放的大料比例是多少,烫辣子油、油温是多高适合下辣子面,凉皮就玩的是辣椒油,大料水的比例多少水下多少大料熬制,醋怎么熬制调凉皮不是那么的烈酸,再者说网络上的秘方未必是真正的秘方,好多都是为了吸引网友的眼球随便说说吧了。

5、真正想做凉皮还是去找师傅学习,从零开始学习,从凉皮的皮怎么去做,面浆的稀稠,蒸皮的火候大小,蒸的时间长短都要掌握,然后再学习所用的调料,凉皮辣子油怎么烫,大料水比例,醋怎么熬制都不能忽略,最后才是调凉皮,没有好调料谁也调不好凉皮,每碗凉皮需要多少盐,多少大料水,多少醋和大蒜水,一个环节都不能少,必须自己动手学习操作。

凉皮技术

人常说,眼过千遍不如手过一遍,做好一碗凉皮要综合考虑,面粉质量,火候大小,时间长短,最产生误区的就是大家忽视了面桨米浆的稀稠浓度,其实这是最重要的,也很抽象,别的都是容易把关和掌握的,但也不能马虎,任何一个环节出问题都会做不好凉皮。想做好凉皮还是要到西安唯典小吃培训中心跟师傅学习几天的。

凉皮技术

如果您想学习陕西凉皮、麻酱酿皮、秦镇大米皮、岐山擀面皮、汉中热米皮技术,可以联系西安唯典小吃培训中心,24小时咨询电话及微信:18109282056


我要学技术(留言后专人第一时间快速对接)

已有累计 6800+ 企业及个人通过我们培训开始了创业项目
热门项目
  • 1粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目695
    粉汤羊血-旅游景点学校门口热门好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 2凉皮-全国热门小吃中的佼佼者605
    凉皮-全国热门小吃中的佼佼者
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 3蒜沾面、蘸水面创业致富好项目735
    蒜沾面、蘸水面创业致富好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 4刀削面适宜南北的创业项目607
    刀削面适宜南北的创业项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 5腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目719
    腊汁肉揪面片西安以外少见的创业好项目
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
  • 6宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!624
    宫廷香酥牛肉饼,千元创业好项目!
    投资额:千元创业
    热度:
    查看详情>>
    • 创业学院
    • 项目选择
    • 店面选址
    网站首页 | 美食杂谈|烹饪技巧|走街串巷|创业学院|经营管理|热门项目|小吃培训|新闻中心|网站导航|联系我们|网站地图