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在家也能get到的高级吃法,梅花肉怎么做好吃?

梅花肉是猪肉最嫩的肉,(http://www.yespx.com)也成为里脊肉,每头猪的梅花肉只能取五六斤,肉质鲜美,肥瘦相间,吃起来不油腻,并且蛋白质含量很高。梅花肉不仅名字好听,而且做法甚多,可炸可炒,制作出来都非常美味。那么梅花肉怎么做好吃呢?今天小编就给大家推荐几款梅花肉的做法。

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在家也能get到的高级吃法,梅花肉怎么做好吃 

一、煎炸梅花肉

梅花肉肉质紧实,香煎是最好的做法,不仅制作方法简单,材料少,而且十分下饭。

1.准备新鲜的梅花肉,味精,料酒少许,盐巴,孜然适量,喜欢吃辣的也可以准备一些辣椒粉。

2.先把干净的梅花肉切成薄厚适中的肉片,然后盆中放入味精、料酒、盐和孜然粉,用手均匀的抹在肉片上,腌制大概半个小时。

3.锅热之后倒适量油,油烧热之后,沿锅边下入腌制好的肉片,中火煎至变色。

4.一面煎好之后再翻个面,直到两面都煎熟之后就可以出锅了。撒一些孜然粒和辣椒粉,一道美味制作完成。

二、烧烤梅花肉

喜欢烤肉的可以试试这道菜哦。

1.准备酱油,盐,蚝油,一勺蜂蜜或者白糖,还有一份梅花肉。

2.将酱油、盐、蚝油以及蜂蜜拌成酱料,刷在梅花肉上,腌制半个小时以上。

3.用锡纸包裹,在烤箱里最高温度下烤制半个小时。

4.半个小时后,可以看出肉已经熟了,去掉锡纸,用原来的酱料刷一遍肉块,然后烤二十分钟。期间需要给肉翻个面,让两边受热均匀。

5.出炉之后,切成小块,然后撒些孜然和辣椒,搭配你喜欢的酱料,用生菜叶包裹就可以开吃了。

梅花肉制作方法众多,其中以煎和烤最为美味。当然了,除了这两种方法,切丝、蒸煮、红烧、小炒都是不错的办法。梅花肉以瘦肉为主,含有蛋白质和少量脂肪,不仅美味,对人体也有益处呢。所以说,有时间有精力的朋友可以去试试这些吃法,相信你会大吃”十斤”的!



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